暑意正濃，人體易中暑，腸炎、痢疾多發(fā)，皮膚起癤腫。中藥清熱解暑有佳效，金銀花便是常用的一種。

中醫(yī)認(rèn)為，金銀花性味甘寒，入肺、胃、大腸經(jīng)，有清熱解毒，宣散風(fēng)熱，涼血止血之功，適用于熱毒癰腫、疔瘡癤腫、咽喉腫痛、外感風(fēng)熱或溫病初起、熱毒血痢等。南方中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副院長(zhǎng)、治未病中心學(xué)術(shù)帶頭人彭康教授為大家介紹幾種常用金銀花食療方，幫助清熱解暑。

1.銀花露：取金銀花50g，加水500ml，浸泡半小時(shí)，然后先猛火，后小火煎15分鐘，取藥汁，再加水煎，取二煎藥汁，再加水煎取汁。最后將數(shù)次藥汁合并，密封后放入冰箱備用。代茶飲服。

2.銀菊飲：取金銀花、白菊花各10g，開水沖泡或水煮后加白糖或食鹽少許飲用。

3.銀花薄荷露：取金銀花30g、薄荷10g、鮮蘆根60g。先將金銀花、蘆根加水500ml，煮15分鐘，再下薄荷煮3分鐘。濾出加適量白糖溫服。此飲料有清熱涼血解毒，生津止渴的功效。

4.銀花山楂茶：取金銀花6g，山楂片50g，白糖100g，開水適量。先將金銀花和山楂片放在鍋內(nèi)，文火炒5-6分鐘，再加適量白糖，武火炒成糖餞。此茶有清熱，散瘀，消食的功效。

5.銀花蘿卜蜜：金銀花10g，白蘿卜100g，蜂蜜80g。將蘿卜去皮，洗凈，切塊，同金銀花、蜂蜜拌勻置碗內(nèi)，隔水蒸熟服食，每日1劑，分三次服用。可疏風(fēng)潤(rùn)肺，化痰止咳。

6.金銀花粥：金銀花15g，大米100g，白糖適量。將金銀花擇洗干凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮沸即成，每日吃1~2次，連續(xù)吃3~5天。

7.冬藤燉豬肉：金銀花藤30g，豬肉150g，調(diào)味品適量。將金銀花藤擇凈，布包，豬肉洗凈，切塊，與豬肉同放鍋中，加清水適量煮沸后，加入食鹽等調(diào)味品，煮至肉熟即可，每日吃一次。可清熱利濕，通經(jīng)活絡(luò)。

8.銀花梨藕湯：金銀花15g，生梨250g，鮮藕200g，白糖適量。先將梨、藕去皮，切片備用，金銀花擇凈，水煮取汁，加入梨、藕煮熟后，白糖調(diào)服，每日1劑，分2次食完，連續(xù)10~15天,可清熱解毒。

9.銀花參貝湯：金銀花10g，西洋參10g，川貝母10g，雪梨1個(gè)，白砂糖適量。將上述材料擇凈，雪梨洗凈，切塊，與諸藥同放鍋中，加清水適量，浸泡片刻，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘即成，去渣取汁，白砂糖調(diào)服，每日1劑。可清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳。(記者周潔瑩 通訊員李凱欣)