早餐要吃好，孩子才能有充沛精力完成一上午的學習。本市營養師邊姍姍給市民支招，如何做好孩子的早餐搭配。
孩子的早餐吃得太多、太少或者不吃都不利于一上午的學習，而且還會影響午餐的食用。一頓健康的早餐“食材豐富”是基本的條件。要有谷薯雜豆類，這類食材多以主食形式出現，比如米飯、面包、面條、紅薯、玉米粥等等。家長為了控制一些偏胖孩子的體重，往往直接省掉了早餐中的主食，其實這樣做是不對的。因為主食中的碳水化合物是大腦運轉的能量來源，不吃主食的孩子會感覺困倦、疲乏，影響聽課效率。所以家長們不要去掉早餐中的主食，而是要科學選擇，合理搭配主食。
除此之外，早餐中還需要包括蔬菜、水果類，肉蛋類，豆、奶及堅果類等。孩子最好每天都能吃到這幾類食材，如果無法保證，也應盡量包含其中的三種。(記者 莊媛)
