太倉雙鳳鎮政協工委開展專題協商議事活動
蘇報訊（駐太倉首席記者 顧志敏 見習記者 周哲）近日，太倉市雙鳳鎮政協工委開展“‘七一’講話·協商議事室委員來宣講”活動暨“有事好商量·民生專題協商議事月”活動。政協代表、專家學者、相關部門負責人、基層群眾代表等圍繞“打好地方特色美食牌，擴大雙鳳羊肉美譽度”開展專題協商，為助推農文旅融合發展建言獻策。
雙鳳羊肉美食文化歷史悠久、底蘊深厚。自2007年起，雙鳳鎮已連續舉辦了十三屆羊肉美食節，在上海、蘇州等周邊地區打響了“雙鳳羊肉”美食名片。
目前，雙鳳鎮共有俞長盛羊肉館、孟家羊肉館2家“中華老字號”餐館，老中和羊肉館、趙六羊肉館等7家“江蘇餐飲名店”。在太倉文旅產業蓬勃發展的背景下，雙鳳羊肉美食產業面臨著難得的發展機遇，但同時也面臨著原料漲價幅度大、從業者年齡偏大、菜品創新難度大、食用羊肉季節影響大等問題。
就這些問題，與會人員在會上提出，要制定一套標準，對雙鳳羊肉口味、分量、服務做出統一要求。同時利用抖音、快手、b站等平臺，通過實體店和網紅直播雙管齊下進一步打響雙鳳羊肉知名度，以“秋天的第一碗羊肉面”等切口研究打造網紅羊肉打卡地的可能性。把好菜色關、做亮新菜品，并考慮和口水娃合作，開發一些羊肉的小吃、速食等。
接下來，太倉雙鳳鎮將繼續推進“雙鳳羊肉”特色美食品牌的打造，做好頂層設計，加強羊肉美食街基礎設施建設，做好服務配套；引導開展“羊肉美食文化旅游節”等活動，大力宣傳推介雙鳳羊肉，把雙鳳羊肉打造成太倉文化旅游業的一個優質品牌。
