視頻拍攝：鐘山縣融媒體中心記者 唐華 陶俊良 廣西云-廣西日?qǐng)?bào)見習(xí)記者 陳智超

(資料圖)

視頻剪輯：廣西云-廣西日?qǐng)?bào)記者 夏曉云

小雪前后，寒氣漸濃，桂東大地上增添了幾分凜冽。11月18日，記者走進(jìn)鐘山縣賀州農(nóng)投供港蔬菜基地看到，赭黃色的土地上涌動(dòng)著一片生機(jī)勃勃的翠綠。寒風(fēng)中，數(shù)千畝蔬菜長(zhǎng)勢(shì)正盛，為冬日田野鋪開一襲碧色絨毯。

基地工人正在有序地采收甜菜心。唐華 攝

鐘山縣賀州農(nóng)投供港蔬菜基地的菜苗在暖陽下茁壯成長(zhǎng)。唐華 攝

田間，工人們正在采收蔬菜。陸奕江 攝

基地內(nèi)，數(shù)十名工人分散在田間，彎腰弓背，雙手在翠綠的菜叢中靈活穿梭，他們把摘下來的菜心菜葉朝內(nèi)根莖朝外，整齊碼放在小臂上，隨后迅速用小刀削去多余的根莖。“摘的時(shí)候動(dòng)作要快，否則就容易撕破菜莖的表皮。”基地技術(shù)員陳小照一邊示范，一邊講解。只見他拇指和食指捏住甜菜心的根部，輕輕一折，“咔嚓”一聲，菜心便被利落采下。

基地工人正在有序地采收甜菜心。唐華 攝

數(shù)十名工人正在有序地采收甜菜心。唐華 攝

翻土機(jī)正在對(duì)采收完的菜心田進(jìn)行翻土，為下一批菜心種植做好準(zhǔn)備。陸奕江 攝

“你嘗嘗，這剛摘的菜心是什么味道。”陳小照將一根甜菜心遞給記者。剝皮后的菜莖清脆嬌嫩，記者放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，生青菜的澀味轉(zhuǎn)瞬即逝，取而代之的是絲絲清甜，順著舌尖蔓延開來。

“是不是沒什么澀味？我們種的這個(gè)品種生吃就很清甜，所以叫甜菜心。”說罷，陳小照也拿起一根品嘗起來。他告訴記者，目前該基地種植的三個(gè)品種菜心，均可生食無澀。

工人們正在采摘甜菜心。陸奕江 攝

“每顆菜心的長(zhǎng)度都控制在15厘米左右，沒有蟲眼，葉片鮮綠無黃斑。”陳小照隨手從筐里拿起一顆菜心邊打量邊介紹，為贏得粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)青睞，基地對(duì)出品質(zhì)量把控嚴(yán)格，從種植到采摘全程遵循綠色種植規(guī)范，通過生物防治、有機(jī)肥施用等方式保障蔬菜品質(zhì)，采摘后還要經(jīng)過多輪篩選，將不合格的菜心一律剔除。

分揀好的菜心。陳智超 攝

據(jù)了解，該基地共種植了甜菜心、豆杯、上海青等十余種蔬菜，眼下正值上市高峰期，平均每天要采摘5噸以上鮮菜供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)。“我們采用分批次梯隊(duì)輪作的方式，采完一批以后，就翻土添肥繼續(xù)種植下一批。”陳小照說，這樣的種植模式可保證田地生長(zhǎng)輸出成熟可采的蔬菜，采收期持續(xù)至次年4月，春節(jié)期間也能穩(wěn)定供應(yīng)。

筐里菜心層層疊疊、翠綠欲滴，散發(fā)著清新的泥土芬芳，工人們合力將沉甸甸的菜筐抬上轉(zhuǎn)運(yùn)車。隨著最后一筐菜心被運(yùn)離田間，滿載菜心的農(nóng)用車順著田間小道駛向物流中轉(zhuǎn)中心，即將進(jìn)入發(fā)車前的最后檢查工序。

工人們正在對(duì)剛采摘好的蔬菜進(jìn)行預(yù)冷處理。陳智超 攝

記者跟隨工人來到物流中轉(zhuǎn)中心內(nèi)，工人們?cè)俅芜M(jìn)行檢查，確保每株菜心品相完好后，為每筐蔬菜貼上專屬溯源碼，一筐筐蔬菜便運(yùn)往冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷鎖鮮。“冷庫(kù)溫度恒定在4℃，各類蔬菜入庫(kù)后要先進(jìn)行預(yù)冷，這樣能最大程度鎖住水分和新鮮度。”基地負(fù)責(zé)人徐相松告訴記者，該基地已建立超4000平方米的物流中轉(zhuǎn)中心，以及超10000立方米、配備溫控系統(tǒng)的專業(yè)冷庫(kù)，為采摘后的打包、運(yùn)輸提供保障。

陳小照正在對(duì)分揀好的菜心進(jìn)行檢查。陳智超 攝

夕陽散去，天色漸暗，運(yùn)輸貨車緩緩駛?cè)胫修D(zhuǎn)中心。工人們駕駛叉車，將打包好的蔬菜箱逐一裝車。“這批蔬菜今晚8點(diǎn)前發(fā)車，最快4小時(shí)就能到達(dá)最近的粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，第二天一早就能擺上粵港澳大灣區(qū)市民的餐桌。”陳小照說，目前賀州供港蔬菜高峰期，根據(jù)實(shí)際訂單需求進(jìn)行采摘，基地開通的供港冷鏈直通車，以全程冷鏈護(hù)航，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)日采、次日達(dá)”的高效供給。

目前，鐘山縣已建成21個(gè)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地、6個(gè)供港澳蔬菜備案基地，全縣設(shè)施蔬菜基地總面積超1.3萬畝，設(shè)施化面積超7000畝。

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