據報道，柳州職業技術學院螺螄粉產業學院日前揭牌。該學院計劃招生500人，開設7個高水平特色專業，并制定課程標準及培訓教材，培養一批高素質、極具創新力的螺螄粉產業技術技能復合型人才。

螺螄粉產業學院與此前成立的小龍蝦學院等，都是相關產業迅猛發展的產物。近年來，螺螄粉成為“網紅小吃”，不僅風靡全國，還走出了國門，作為柳州地方小吃也帶動了地方經濟發展。柳州當地對螺螄粉呵護有加，采取了不少保護措施。隨著螺螄粉產業規模持續擴大，一些亟待解決的問題也出現了。比如，產品創新能力較弱，中高端人才匱乏，生產自動化程度低，關鍵技術相對落后等。要促進產業持續、長遠發展，就要創造各種便利條件，注入更多動力。成立螺螄粉學院的目的正是為了支持螺螄粉產業發展。

產業要做大做強，贏得市場和長遠發展，就要有長遠布局。人才是第一資源，創新是第一動力。螺螄粉產業學院、小龍蝦學院等將成為產業發展的強大人才后盾，構建人才“蓄水池”，有利于筑好產業“護城河”，助力“網紅小吃”走向“長紅”。

同時，這些“特色學校”也體現了務實且接地氣的辦學精神，為職業教育發展提供了可資借鑒的路徑。當前，國家十分重視發展現代職業教育，發展職業教育就要更好地對接市場需求。這些“特色學校”能夠讓學生扎實學好一門手藝，有助于培育更多市場需求的人才。