老蘇州準備的年飯。 通訊員 陳佳瑤攝
本報記者 嚴松
本報通訊員 陳佳瑤
臘月廿三開始撣檐塵、廿四祭灶神、大年夜貼春聯(lián)……隨著虎年的腳步越來越近，在姑蘇區(qū)雙塔街道大公園社區(qū)，一群老蘇州開始“復刻”不一樣的年味，他們在古書典籍里尋找蘇州古人的春節(jié)習俗，打造出別具一格的“復古春節(jié)Style（風格）”。
熬煮口數(shù)粥 布置年飯
美食里藏著過年講究
臘月廿五，用紅豆摻米熬粥，無論大人小孩，還是貓狗都要食用，如有外出不在家的人，就把粥儲存起來，等他們回家吃，這粥叫作口數(shù)粥。“傳說，吃口數(shù)粥可以避開瘟疫之氣。”錢桂珍是大公園社區(qū)的老居民，喜歡研究歷史的她，在古詩詞里找出了不少老習俗。昨天，在大公園社區(qū)，錢桂珍端來滿滿一鍋口數(shù)粥，邀請大家分享。她告訴記者，在南宋詩人范成大的古詩《口數(shù)粥行》中有記載：“家家臘月二十五，淅米如珠和豆煮。”可見蘇州很早就有了這個習俗。
除了口數(shù)粥，一碗熱氣騰騰的年飯也必不可少。“把煮好的米飯裝在新的竹籮里，放上蘇州特有的紅橘、烏菱、荸薺等果子和糕點，并插上松、柏的枝條，陳列在中堂，春節(jié)時蒸著吃，取有余糧的意思，名叫‘年飯’。”錢桂珍給大家普及說，也可以預先淘好可供幾天吃的米，供在案頭，這樣的米叫作“萬年糧米”。居民王方英表示，如今生活條件好了，也不會擔心來年家中糧食問題，春節(jié)吃的東西也是種類繁多，但是蘇州人的除夕夜少不了一碗特有的年飯，年飯中的荸薺更是寓意著全家人“必齊”，是對新年的一種期許，一種念想。
擺上壓歲盤 屋檐插柏枝
小物件承載春節(jié)儀式感
《清嘉錄》中記載，春節(jié)期間大人小孩相互贈送的糕點、水果、錢物，叫作“壓歲盤”。“長輩把紅繩串起的百枚銅錢送給小孩子，叫作‘壓歲錢’。在枕邊放橘子、荔枝等水果，叫作‘壓歲果子’，年初一醒來吃了，討個好彩頭，寓意新年吉利。”居民陳留女這幾天翻遍了古文典籍，在汪乾若詠橘荔諸詩自序中找到這樣一句話：“吳興風俗，除夕置果枕畔，為新年休征。”昨天，陳留女按照書中的描述，準備了壓歲盤，得到了其他居民的點贊。她告訴記者，記憶中，蘇州人的除夕夜少不了壓歲盤，壓歲的原意在壓祟，驅(qū)避邪惡，“壓歲果子有橘子、荔枝等，取諧音‘吉利’，寄托了美好的祝福。”
除了對孩子充滿期許，春節(jié)期間，也少不了對長輩的祝福。“過年期間，插冬青、柏枝、芝麻萁于檐端，名曰‘節(jié)節(jié)高’。”昨天，居民陳壽愷拿著柏枝插在甫園的屋檐上，體驗一番老蘇州特有的春節(jié)習俗，“冬青象征著五谷豐稔，柏枝象征著健康長壽，芝麻稈意味著多子多孫，步步高升，家族興旺。”
剪柏子花 串黃豆
小手工寄托來年美好寓意
年宵花是春節(jié)期間的氛圍“擔當”，古時亦如此。昨天，居民邱亞萍用彩色絨布，按照古詩詞里的描述，剪制“老虎花”。她告訴記者，在古時的除夕夜，賣像生花（人造花）的鋪子把柏樹葉子染成銅綠色，將彩色的絨布剪成老虎的形狀，扎成花朵，叫作“老虎花”，有些還在“老虎花”旁邊連綴小老虎，稱為“子孫老虎”，“還有把彩色絨布做成壽星、和合神、招財進寶等樣子，多取吉祥的名字，扎成花，叫作‘柏子花’。女孩子買來相互饋贈，供小孩子們打扮。”
《清嘉錄》中提到，把黃豆撒到帷帳頂上，或者用紅綠線串三粒黃豆，掛在帷帳中間，可預防小孩子生病。“一串黃豆，平常人家最普通的食材，寄托了我們新的一年期望孩子們無病無災，健康成長。”居民華筱萍補充說。
標簽： 從古書里“復刻”不一樣的年味
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