“雪糕新貴”鐘薛高，走起了平價路線。
3月29日，鐘薛高召開新品發(fā)布會，推出由AI打造的雪糕Sa’Saa。雪糕定價3.5元，內(nèi)部代號“鐘薛不高”。
據(jù)鐘薛高創(chuàng)始人林盛介紹，“Sa"Saa”擁有紅豆冰、綠豆冰、冰牛奶、可可冰四種口味，是冰品行業(yè)首款從起名到口味，再到設計，基本由AI參與甚至主導的產(chǎn)品。此前不久，鐘薛高曾與百度文心一言官宣合作，據(jù)透露，此次Sa"Saa的設計開發(fā)使用了多款主流AI產(chǎn)品。
(資料圖)
鐘薛高自2018年創(chuàng)立以來，一直定位高端產(chǎn)品，均價在13-20元之間，還推出過單價66元一支的厄瓜多爾粉鉆。
然而，2022年，鐘薛高因“燒”事件引發(fā)的配料合規(guī)問題引發(fā)高度關注。成為“冰激凌刺客”的典型代表。
從2022年年底開始，坊間一直傳聞鐘薛高將會推出“鐘薛不高”的低價產(chǎn)品。2022年，鐘薛高食品（上海）有限公司先后注冊過“鐘薛不高”“鐘薛低”“鐘薛不低”等商標，目前狀態(tài)為申請中。
據(jù)悉，Sa’Saa目前主要銷售渠道在線下，線上未正式開賣，僅作為贈品。
回顧鐘薛高的發(fā)展歷程，從2018年誕生開始走的就是網(wǎng)紅路線。
鐘薛高創(chuàng)始人林盛是資深廣告人，制造賣點吸引消費者眼球是他的長項，所以鐘薛高從來不缺話題。
例如，2018年“雙十一”期間，售價66元的“厄瓜多爾粉鉆”冰淇淋限量發(fā)售2萬支。同時，鐘薛高還邀請了厄瓜多爾駐華總領事管理的領事品嘗美食，成為別具一格的代言人。
為了吸引更多的消費者，鐘薛高在明星代言、宣傳、網(wǎng)紅體驗打卡等方面都不吝嗇，李佳琦、羅永浩等頂流主播都曾為鐘薛高“帶貨”。一系列動作讓鐘薛高獲得了“冰激凌網(wǎng)紅”的稱號。
不過，走紅之后，如何走下去是個問題。有業(yè)內(nèi)人士分析，鐘薛高的“平價路線”調(diào)整，是對市場的“低頭”。
據(jù)艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國受訪消費者中，超六成消費者對雪糕高定價的態(tài)度是認為其溢價太高，營銷成本堆起來的。只有18%的受訪消費者認為物有所值，物料成本確實高。此外，天眼查數(shù)據(jù)顯示2022年中國消費者對冰淇淋單價的接受度普遍在3-5元之間，占比37%；其次是在5-10元之間，占比33.9%，15元以上接受度很低。
用AI打造平價雪糕，鐘薛高能靠此舉重新贏得年輕消費者的青睞嗎？恐怕還得等待時間的驗證。
你吃過鐘薛高嗎？你能接受多少錢一支的雪糕？
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