據揚子晚報消息，可以喝的蘇繡，可以繡的咖啡！蘇州山塘街的一家咖啡店將蘇繡與咖啡跨界融合起來，推出了蘇繡咖啡，很有意思。這個創意來自一位1997年出生的蘇州小伙郭子舟，他的母親是中國工藝美術大師鄒英姿，受母親的影響，他從小熱愛蘇繡。2019年從英國留學回來后，他開了這家蘇繡咖啡店。近日，在接受揚子晚報紫牛新聞記者采訪時，郭子舟說：“我們把非遺的文化屬性加在了咖啡這種比較西式的飲品上，希望吸引更年輕的一代關注蘇繡。未來，我想探索更多的方式讓大家走近蘇繡。”
蘇繡+咖啡
(相關資料圖)
95后設計師玩出新花樣
這家創意咖啡店名叫“滴滴繡咖啡”，主理人郭子舟出生于1997年，他的母親是中國工藝美術大師鄒英姿，受到母親的影響，他從小喜愛蘇繡。2019年，從伯明翰大學室內設計專業畢業回國后，他萌生了將蘇繡與咖啡做跨界融合的想法。此前，郭子舟一直在尋找比較契合蘇繡的飲品種類，他曾考慮過奶茶等飲品，但他覺得奶茶一般拿了就走，“咖啡一般能在店里慢慢喝，所以我覺得咖啡和蘇繡融合更好。”
“其實鎮湖那邊也有很多做蘇繡咖啡的，但僅僅是名字和蘇繡有點關系，并沒有把蘇繡深入到產品里。大多數人在下午喝一杯咖啡是為了更好地工作，是一種單純的需求。”喜歡喝咖啡的郭子舟碰到了想法很多的咖啡師張曦，2000年出生的張曦雖然年紀不大，卻已有兩三年的咖啡制作經驗，大家一起研制討論，開了這家咖啡店。郭子舟認為，蘇繡作為一個非遺項目，需要讓更多人關注，“如果真的讓它消失在我們這個年代，其實挺可惜的。我們把非遺的文化屬性加在了咖啡上，也是為了吸引更年輕的一代關注蘇繡。”
咖啡師張曦在制作蘇繡咖啡
“我們的拉花以蘇繡作品的麻雀、桂花、樹等為靈感，用咖啡來輔助蘇繡作品，讓大家有一個感官上的拓展。”郭子舟介紹道，配合“冬陽杲杲——鄒英姿節氣美學刺繡特展”，“滴滴繡咖啡”針對部分展品推出相應的特調，把楊梅等時令水果融入到咖啡里，從拉花圖案和口味上呈現蘇繡的特色。“大部分顧客都挺驚喜的。”郭子舟說。
蘇繡咖啡作品
制作蘇繡咖啡，勾花是外觀上最重要的一步，要在有限的時間內把麻雀的形態表現出來，麻雀圖案以鄒英姿作品中的麻雀為原型，在它的外形上做些文章，一些咖啡杯上的圖案是鄒英姿親自畫的。
蘇繡咖啡作品
咖啡師張曦說：“咖啡是喝的，蘇繡是欣賞的，怎么樣讓客人能在咖啡當中感受到蘇繡，這是比較困難的。”郭子舟正在和張曦學做咖啡，閑暇時，鄒英姿也會和郭子舟一起研發設計蘇繡咖啡。
“其實這家咖啡店一開始是賣刺繡的。”郭子舟說，之前，外公外婆會拿繡品街上的刺繡小掛件、裱好的單面繡等來店里，那時進店的顧客年齡平均在40歲左右。咖啡店營業后，顧客大部分都是年輕人，有大學生、高中生，也有30歲左右的白領。從泰州來旅游的于女士對蘇繡咖啡店感到好奇，就進來買了一杯桂花咖啡，她說：“一般咖啡的拉花都是麥穗，我第一次知道蘇繡原來還可以喝，咖啡上面整體的圖案做得蠻逼真的，非常有特點，口感也不錯。”這家與蘇繡淵源頗深的概念咖啡館，無疑為山塘街這條擁有1100多年歷史的中國歷史文化名街注入了更現代的情懷與活力。
以母親鄒英姿的
“滴滴繡針法”為創作靈感
“我媽6歲就和外婆惠淑珍學刺繡，外婆是鎮湖那一帶最早把刺繡商業化的人，外婆的蘇繡作品還曾被作為國禮贈與外賓。”郭子舟說。
郭子舟向記者介紹道，“滴滴繡”是母親鄒英姿原創的繡法，鄒英姿試著把母親納鞋底的針法應用到刺繡上，鞋底和鞋面結合起來的針腳像是一滴一滴的水珠，“滴滴”這兩個字特別符合針法的畫面表現，所以取名“滴滴繡”，這個名字還有一層“滴水之恩，涌泉相報”的含義，表達對母親養育之恩的感激。“滴滴繡”針法是在點狀或短線狀針腳之間，以相隔、相疊、相接、相交四種形式，以疏密變化的方式排列布局的一種繡法，此種繡法可使作品更具通透感和立體感，曾獲首個刺繡針法國家發明專利。
鄒英姿的“滴滴繡”作品
鄒英姿對記者說：“我覺得蘇繡是多元化的，我兒子受了西方文化的熏陶，對中國的傳統文化有自己獨到的見解，所以我支持他開蘇繡咖啡店。對于我們母子來說，我們不僅要傳承蘇繡，還要創新。咖啡其實是個外來物，如何將洋為中用、古為今用，是我一直在思考，也一直在做的事。基于現在人群的生活習慣的改變以及對美好生活的向往和追求，在蘇州的千年古街上有我們蘇繡咖啡的出現也是很正常的事。”鄒英姿生活中一直在做蘇繡的傳承工作，她希望有更多年輕人加入，“有年輕人的加入，蘇繡才會有更長久的生命力。”
“兩年來，我跟隨母親完成了很多重大題材的刺繡作品。”鄒英姿刺繡藝術館中的《立冬·谷》正是郭子舟和母親一起創作的作品，作為“繡三代”，郭子舟謙虛地表示自己繡技一般，但他更致力于用更當代的方式傳承蘇繡。
郭子舟和鄒英姿共同完成了作品《立冬·谷》
蘇繡作品“走出去”
先進經驗“帶回來”
咖啡店內顯眼處掛著鄒英姿的原創系列作品《纏繞》，《纏繞》的其中一幅被大英博物館收藏。鄒英姿的蘇繡作品“走出去”，郭子舟也從國外“帶回來”了一些經驗。“作為一個學生，我把自己學到的東西盡可能地運用到目前的工作中，比如把我媽腦子里的想法呈現成平面的設計。管理上，我都是邊學邊問再慢慢實踐的。”郭子舟說。
鄒英姿的原創系列作品《纏繞》
目前，郭子舟正在蘇富比藝術學院攻讀藝術管理碩士學位，前兩天剛交了論文。“美國的藝術史雖然和我們的不一樣，但是我們可以對照他們的發展進度，從中借鑒一些有益的東西。西方的那一套并不完全適用于我們，我還是需要尋找更適合自己的方式，這需要時間。”
“蘇繡的從業人員太少了，鎮湖又比較偏遠，沒什么人愿意過去。”之前，工作室的管理方式比較原始，郭子舟努力把博物館藏品整理規劃的一套東西放入工作室的系統。郭子舟對蘇繡的看法比較多元，他并不單單把蘇繡看成手工藝，“手工藝是蘇繡的基礎，但和繪畫有很多流派一樣，蘇繡的表現形式是多樣的，當然不管形式如何，終極目的是讓大家通過喝咖啡了解蘇繡。”
郭子舟接受揚子晚報紫牛新聞記者采訪
自學建模和編程
探索更多方式讓大家走近蘇繡
“大部分人對蘇繡還是很陌生的，蘇繡并不是一個比較當代的產業，咖啡店現在只是把定義打好了，還需要往里邊填內容。”郭子舟告訴記者，咖啡店之后會開發更多的咖啡品種，推出刺繡的體驗包和課程，“大家在喝咖啡之余，可以親自學習和體驗刺繡，進一步了解蘇繡乃至整個非遺文化。”在這里，咖啡不僅僅是單純的飲品，更是一種文化傳承。
“數字化是讓未來的人了解我們這個時代文化的一種很好的見證”，郭子舟說，NFT數字藏品剛出來時，他也有考慮過將其與蘇繡融合，但他認為刺繡之所以跟畫有區別就是因為它的光澤是不容易復刻的，“很多想法的實現雖然可以找第三方，但是跟他們交流時很難想到一塊去。”
郭子舟正在努力探索更多的方式讓大家走近蘇繡，郭子舟告訴記者，他最近在學一些3D軟件，看到一個廣東的藝術家用軟件做出絲綢的質感，他就想用3D建模的方式把刺繡做數字化的呈現，更好地還原蘇繡絲線的光澤。“3D軟件有點難學，我學得頭都禿了。”郭子舟說，“不光是蘇繡，蘇州還有許多非遺，比如我們隔壁朱老師家的木雕等都可以以比較當代的形式呈現在大眾面前，讓年輕的一代更有興趣地來認識非遺文化。”
記者：張畢榮
實習生：周明演
標簽： 揚子晚報
