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加強校園食堂食品安全管理，保障秋季“開學第一餐”安全，這兩天，金湖縣市場監管局聯合金湖縣教育體育局進行專項安全檢查，讓孩子吃上新學期“放心餐”。
檢查人員重點檢查學校食堂是否全面落實《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》和《餐飲服務食品安全操作規范》等要求；是否嚴格執行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣等制度；是否規范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環節操作；是否推進“互聯網+明廚亮灶”等智慧管理。督促學校和承包企業落實主體責任，督促指導學校食堂將“日管控、周排查、月調度”工作與日常管理工作相融合，不斷提升校園食品安全管理水平。
金湖縣市場監管局將堅持規范引領和監管處罰并重，針對檢查中發現的風險隱患，加大督促整改和查處力度，對一般性風險隱患要邊查邊改、立行立改，及時消除問題隱患。切實提高校園食品安全風險隱患排查整改質量。同時，充分發揮媒體輿論監督和導向作用，加大典型案例曝光力度。
金湖縣市場監督管理局食鹽與餐飲科科長張永華說：“我們市場監管局聯合教育主管部門對全縣校園食品安全進行全方面的檢查，進行食品安全主體責任培訓，同時對學校的環境衛生以及人員管理等五個方面進行全面檢查，為全縣師生提供放心的就餐環境，保證全縣學生的健康成長。”
（來源：江蘇城市頻道/范滌青 金湖臺）
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