“小廚神”來啦！
蘇州這名小學生每天制作網紅菜走紅
豆皮卷香腸、脆皮五花肉、干鍋大蝦、吐司披薩、蜜汁雞腿……這些“硬菜”和小吃都是出自蘇州太倉市高新區第三小學一名小學生之手，蘇州本輪疫情發生后，五年級的小學生張李浩“宅家”學習的同時，還嘗試做起了各種各樣的美食，每天制作一道網紅菜肴，并將制作過程的視頻上傳至網絡平臺，引來眾多網友點贊，他也成為了一名廚藝小達人。
在張李浩的家里，他正穿著印有“廚神”字樣的圍裙，準備給家人準備一道“硬菜”——脆皮五花肉。只見他熟練地將事先氽好的五花肉條，用刀將五花肉片成均勻的厚片，但肉皮不能斷，然后再刷上調好的醬汁，用錫紙細致地包裹，最后撒上鹽，整個過程有條不紊。在等待五花肉炸熟的空檔，他又擺出了做甜點的一套裝備和材料，快速做了份缽仔糕。沒過多久，脆皮五花肉和甜點都上了桌。張李浩對記者說，目前為止自己最滿意的菜就是脆皮五花肉，皮脆肉爛、香酥可口。
剛開始，張李浩烹飪菜肴遇到困難時，通常會向媽媽請教，然后自己鉆進廚房研究，從而學會了各種菜肴的制作方法，“剛開始的時候調料的多少和火候有點把握不住，如果做的不好的話就做第二次?！泵鎸φ莆盏呐腼兗寄?，張李浩成就感滿滿?！拔覍W會做菜后覺得很有自豪感，做飯過程中是快樂的，聽到媽媽的夸獎，內心是自豪的。”張李浩告訴記者，這段時間不僅體驗到了做飯的樂趣，還體會到了爸爸媽媽做飯的辛苦。
張李浩媽媽認為，孩子除了學習，生活技能更不能缺，愛勞動的孩子也是熱愛生活的孩子。張李浩媽媽介紹，學校暫緩開學后，她發現孩子學習之余，精力非常充沛，還老是纏著她要點外賣，她覺得相比高油高鹽的外賣食品，自己做的更健康，便鼓勵孩子學習做菜。從簡單的餃子抱蛋、烤冷面、麻辣香鍋開始，后來連大腸包小腸、干鍋大蝦等有難度的菜也都能做了。
記者了解到，張李浩從2月28日開始每天打卡學做菜，到現在已經學會了三十道菜，收獲了不少烹飪技藝。“我做的第一道是甜品，叫蛋奶烤吐司，我覺得味道還不錯。”張李浩媽媽品嘗過后也表示，蛋奶烤吐司味道挺好的，第一次就成功，而且沒有烤糊。“他做的每一樣菜肴，我都覺得很欣慰，很開心?！睆埨詈茓寢屆壬鹆艘粋€想法，每天幫孩子記錄下廚的過程，并且發布到網絡平臺上，“記錄做菜的過程，一是想要看看他一年以后可以學會做幾道菜，二是想要培養他堅持做一件事情的能力。”張李浩說：“這些天以來，整個學習做菜的過程能夠堅持下來，我覺得自己很了不起，學做菜讓我的生活更充實了?！币咔槠陂g，張李浩練就了一身做菜的本領，成了廚藝小達人，他還專門將自己做菜的視頻拍攝下來，上傳至網絡平臺，目前已經上傳了30個做菜視頻。視頻發布之后，得到了很多網友的點贊評論和鼓勵。面對網友點贊他的廚藝時，張李浩覺得現在的做菜水平還有待提高，以后要繼續提升廚藝，把菜做得更好吃！
張李浩媽媽對記者說：“他親手做的金湯肥牛，我覺得蠻好吃的?！睆埨詈票硎?，未來也有繼續做精致菜的打算，慢慢加大難度練習廚藝。張李浩一邊做菜一邊表示，要為媽媽分擔家務，長大以后要當大廚師做許多美味給媽媽吃！這讓媽媽很驚喜，從精神層面而言，做菜可以緩解孩子學習的壓力，培養了孩子的愛好與審美情趣；從生活能力而言，做菜無疑提高了孩子的動手能力、自立能力，學習了今后獨立走向社會過程中的基本技能；從親子關系層面而言，做菜期間增進了親子之間的互動交流?！拔矣X得做菜讓他懂得了體諒家長，鍛煉了獨立思考的能力，也讓他具備了以后自主生活的潛能！”張李浩媽媽說。
實習生 鄭佳艷 揚子晚報/紫牛新聞記者 張畢榮
