米飯，是眾多主食之一，自古就是中國人餐桌上不可缺少的主角。即使在飲食文化日趨多元化的今天，西餐、韓食、日料等菜系爭奇斗艷，中國人的日常飲食仍少不了一碗熱騰騰香噴噴的米飯，米飯對國人的重要性可見一斑。
但近年來，隨著國內消費升級和飲食結構的變化，米飯的意義，已不僅僅停留在果腹層面，對于米飯，越來越多的人有了品質與健康的新追求。
在國際、國內市場上，近十年谷物食品的消費趨勢大致有四個要求，即“美味”、“安全”、“營養”、“方便”，其中“美味”位居首位，對于大米品類的產品顯得尤為重要。
對大米品類的產品來講，“美味”的核心前提就是“鮮”，而“安全”和“營養”同樣離不開一個“鮮”字，追根溯源，消費者對大米的首要需求就是“鮮”，為了滿足消費者對大米的“鮮”需求，廣州市糧食集團有限責任公司（嶺南穗糧）率“鮮”推出了鮮味稻·大米系列，成為時下中高端大米品牌的明星產品。
那么，嶺南穗糧大米的鮮味秘訣是什么？接下來為大家詳細介紹。
核心產區
從源頭上確保大米的鮮味。優中選優“核心產區”，憑借“國有糧食企業”的責任與實力，整合多年積累的“高品質糧產區”資源，與“農業科研機構”強強聯合，并在國內多省市的“高品質糧產區”中的“核心產區”『小產區及山區』建立“專屬糧源基地”，探尋口感別具一格的“優良品種”， 不懼山高水遠，收儲轉運艱難，為消費者打造“從田間到餐桌”的“鮮味稻”供應鏈體系。
專業儲谷
在儲存過程中鎖鮮。新鮮度是好口感的靈魂，“專業儲谷”是維持稻谷新鮮度的關鍵。嶺南穗糧擁有“萬噸級”國家級標準低溫庫，采用儲糧“黑科技”，運用“全自動溫控技術”，使倉庫溫度低于15℃，讓稻谷處于“休眠”狀態，盡可能避免“芳香物質及水分”的流失，“鎖住”當季“鮮味稻”。
新鮮現磨
嶺南穗糧建立了完善的“生產配送服務體系”，第一時間對稻谷“新鮮現磨”，盡可能縮短“大米從加工到餐桌”的時間，讓消費者全年都能吃上“鮮味稻”。
6+1管理模式
科學嚴格的品控管理模式，為“鮮味稻”的高品質提供保障。采用國際領前的6+1組織質量管理模式，在管理模式上層，“6”是指“6道關”、“1”是指“1套管理體系”；在管理模式底層，“6”是指“6個食品工廠的質量相關管理體系”、“1”是指“1個研發創新的管理體系”。
“6+1”組織質量管理模式的主要內容如下：
1、好米“鮮”要6道關
①糧源關—構建國內外核心糧源采購渠道網絡，打造核心糧源生產基地，強化核心糧源掌控能力，確保原糧質量過硬、數量充足。
②入庫關—入庫時執行“一批一檢”、“一車一檢”的密集篩查，嚴把原糧入口檢驗關。
③儲藏關—專屬糧庫科技儲糧，藏糧于技，廣泛使用低溫儲糧、充氮氣調以及“四合一”科學儲糧新技術，確保糧食儲存安全、品質新鮮。
④生產關—采用先進的生產工藝和國際領前的生產設備，融合“六位一體”的質量食品安全等管理體系，確保品質安全、鮮香四溢。
⑤檢驗關—配備技術精湛的檢測團隊，先進齊全的檢測儀器，快速時效的反應，持續升級完善的檢驗能力，為糧食安全、糧食質量保駕護航。
⑥銷售關—以客戶為依托，為客戶提供高品質的產品和貼心的服務。
2、一套管理體系
目前嶺南穗糧運行“6+1”管理體系，即：ISO 9001質量管理體系、ISO 2000食品安全管理體系、FSSC 22000食品安全管理體系（歐美認證）、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系（歐盟認證）、ISO 14001環境安全管理體系、ISO 45001職業健康安全管理體系＋GB/T 29490 知識產權管理體系，涉及質量管理，食品安全，環境安全，職業健康及生產安全，和知識產權管理等多項工作領域。
多體系融合與貫通，相輔相成，不斷梳理優化完善規范生產經營全流程，助力技術創新，提質增效，節能減耗，增強企業管理水平，提供持續動力，促進公司經營與發展。
多年研發經驗的積累與科學有效的管理模式，成就了嶺南穗糧“鮮味稻”的高品質出品，讓街坊們天天都能吃到新鮮好米，每款產品都擁有超高的性價比，“國字號·放心糧”值得您信賴！
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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