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為進一步關注老年人“舌尖上的安全”，這個端午節，記者參加了由南京市浦口區“浦公英”食品安全志愿服務隊聯合江浦街道人民橋社區開展的“溫滿銀齡·幸福食光”食品安全志愿服務活動，開展家庭飲食安全科普宣講，并提供入戶整理冰箱內食品等服務。
正所謂“家有一老，如有一寶”，老人吃得安全、吃得營養，能夠帶動一家人養成良好的食品安全習慣。為此，“浦公英”志愿者們以通俗易懂的語言，輔以生動的科普小視頻，圍繞老年人食品營養需求、食物處理注意事項、冰箱儲存食物注意事項、食物中毒應急措施等方面，為他們介紹生活中食品安全常用知識。
活動中，志愿者們跟隨5名老人入戶，按照科普的冰箱儲存食物注意事項，幫忙調整冰箱內的食物擺放位置，檢查各類預包裝食品的保質期限等信息。
“熟上冷下、生熟分開、定期除霜、不宜過滿、近矮遠高、臨期放前……”結合整理步驟，志愿者們依次講解總結的儲存“口訣”，進一步加深老人們的食品安全意識。本次入戶服務，志愿者共計協助老人清理8件過期食品，有效防范潛在食品安全風險。
下一步，“食安浦公英”志愿團隊將進一步總結此次活動經驗，關注“一老一小”領域食品安全，結合群眾實際需求與意見，扎實推進志愿服務融入群眾生活，加快推動形成更具特色、更有溫度的服務內容與活動項目。
（來源：江蘇廣電融媒體新聞中心/沈楊）
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