每天至少有40多種菜品供應 最便宜的套餐僅6元
(資料圖片)
前幾天，記者在抖音上刷到一條熱門視頻：“杭州年輕人不點外賣，老年食堂里吃晚飯的年輕人能占六七成……”
在許多人印象中，老年食堂的客人應該是以老年人為主，超過一定歲數還能打折。
直到前幾天，記者來到閑林街道翡翠未來社區老年食堂，才發現確實有不少年輕人來到老年食堂“蹭飯”。
該食堂于去年10月開業，位于翡翠城小區外圍，總面積約300平方米，就餐區有200平方米、128個餐位。來到食堂門口時正是午飯點，和記者一起進入的是幾個結伴來吃飯的年輕小伙。
食堂運營負責人郎先生告訴記者，“我做餐飲有六七年了，之前也開過店，去年10月接手了這個食堂，主要負責日常運營管理，食材、菜品都是我一手抓。”
據悉，食堂運營時間為6:30-20:00，下午休息兩小時，一日三餐都有提供，以中式快餐為主。郎先生的燒面手藝不錯，如果顧客有需求，他會親自下廚燒面，一般在午飯、晚飯點限時供應。
“雖然定位是社區老年食堂，但其實是對外開放的，年輕人也可以來吃，平日里來的年輕人比老年人還多，能占到六成。”郎先生告訴記者，“食堂運營9個多月以來，人流量一直還可以，到了周末會更多。”
記者了解到，食堂食材一般都是當天采購，每天至少有40多種菜品供應。因為是老年食堂，對老年人是有折扣的，只要年滿60周歲，即可享受8折優惠。食堂給老人還提供了特惠套餐：兩素6元、一葷一素8元、一葷兩素11元，還有單價6元、8元的特價菜，怎么算都比普通快餐店劃算。
經常在翡翠未來社區老年食堂用餐的趙先生告訴記者，這里的菜品味道出乎意料地好，基本都是家常菜，阿姨打的份量也很實在，無論是葷菜還是素菜看起來都很有食欲，足有正規餐廳出品的那個味。
記者還注意到，食堂衛生也做得相當不錯，碗筷都是經過高溫消毒的，干凈整潔地擺放在相應區域。
翡翠社區黨總支書記張莉萍介紹道：“2013年社區剛成立時，就收到建設老年食堂的提議，經過多方商議協調，終于在去年10月順利開業，老年食堂運營采用‘普惠+商業’模式，社區常住老年人口約有3000人，我們的目標人群不僅僅是周邊老人，更想擴大影響力，對外輻射得更廣。”
一位正在用餐的年輕小伙告訴記者，他就住在附近，一個人平時懶得開火做飯，外賣又不知道點啥，就經常來老年食堂解決午飯或晚飯，“這里便宜又衛生，比外賣劃算多了，菜的味道也不錯，合我胃口。”
據網易數讀統計，在一線城市，老鄉雞、大米先生等五個中式快餐品牌一頓工作餐的平均價格為40元，新一線城市估價為每餐35元。
以工作日每餐均價30元至40元計算，一線城市白領一天兩頓工作餐，一個月按21.75個工作日計，他們一個月在吃飯這件事上就得花1500元至1740元，這些還不算水果、零食、早餐等支出，而大多數工作忙碌的年輕人也很難做到每頓飯都自己做。
對于普通打工人而言，伙食費+房租+通勤的開銷幾乎已占據工資的大部分，所以“摳門+省錢經濟學”也成為了一門熱門學科，在這背后掩藏的其實是年輕一代的生活哲學。
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