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三月三一般吃什么還不知道的看過(guò)來(lái)吧世界今日訊

時(shí)間：2023-05-22 09:31:55

【資料圖】

在生活中，很多人都不知道三月三一般吃什么是什么意思，其實(shí)他的意思是非常簡(jiǎn)單的，下面就是小編搜索到的三月三一般吃什么相關(guān)的一些知識(shí)，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

　　三月三吃薺菜煮雞蛋、蒿子粑粑、五色糯米飯、艾葉粑粑、雞屎藤等。

　　1、薺菜煮雞蛋：春天正是采食薺菜的季節(jié)，而薺菜的諧音是“聚財(cái)”。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長(zhǎng)在田頭地角的一種野菜。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風(fēng)濕、清火，令腰腿不痛，而且還可預(yù)防春瘟。因此，民間有著“三月三，薺菜當(dāng)靈丹。”的民諺。

　　2、五色糯米飯：每年農(nóng)歷三月三或清明節(jié)，壯族人家家戶戶都蒸五色糯米飯過(guò)節(jié)。五色糯米飯，因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。壯族人把五色糯米飯看做是“吉祥如意”和“五谷豐登”的象征，是用來(lái)招待客人的絕佳美食，也是用來(lái)祭掃先祖的供品之一。壯族人十分喜愛(ài)五色糯米飯，但因語(yǔ)言差異，不同地域的壯族人對(duì)五色糯米飯有不同的稱。有的叫糇能，還有的叫烏米飯、青精飯、五色飯、花飯等。

　　3、蒿子粑粑：傳統(tǒng)江南——蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統(tǒng)江南青團(tuán)衍生出來(lái)的另一種做法。每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一帶漢族民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。每年三月，家人采來(lái)粑粑蒿的嫩葉，洗凈，然后拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圓的粑粑，放入鍋內(nèi)，用旺火蒸熟，吃起來(lái)軟糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的習(xí)俗是為的是紀(jì)念死者，同時(shí)祝愿人人健康長(zhǎng)壽，不為邪靈所侵。

　　4、艾葉粑粑：三月三是壯族人的歌節(jié)，是家庭祭祖祈福的節(jié)日，這一天也會(huì)吃艾葉粑粑。艾葉是一種中草藥，是一種廣泛應(yīng)用的食材，南方人素來(lái)就有食用以艾葉為原料制作的美食。用糯米粉做的艾葉粑粑就是今天我們要吃的傳統(tǒng)美食。

　　5、雞屎藤：農(nóng)歷三月三吃雞屎藤是廣西北海本地人的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。將雞屎藤葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞屎藤面。味道清香甜美，是本地人喜愛(ài)的特色小吃。相傳農(nóng)歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀(jì)念這位偉人。

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