不足20米長的地下通道內藏著十多家外賣小店

“麻辣香鍋、烤魚飯、日式便當……”這些美食聽起來就讓人流口水。可是，住在南京市江北新區天潤城附近的居民可曾想過，這些種類繁多、口味各異的外賣可能是從一處地下室售出的?

現如今各類外賣種類繁多、口味各異，顧客的挑選余地也很大。就餐時間叫一份外賣，這對于都市上班族來說也越來越普遍。看得到的是一份香噴噴的美食，看不到的食物制作環節究竟如何呢?在南京市江北新區天華南路和百潤西路交匯口附近的一處地下室內，暗藏多家專門加工制作外賣的小店。這些地下室內的外賣制作小店衛生狀況究竟如何呢?揚子晚報記者對此進行了一番調查。揚子晚報/揚眼記者季宇軒文/攝

記者目擊

十多家很火的外賣小店藏身一處地下室

揚子晚報記者了解到，南京市江北新區天潤城附近一些店鋪制作的外賣，頗受用戶歡迎。記者打開“餓了么”，“青春范私房菜”“哥弟麻辣鮮鍋”“添天麻辣香鍋”等店鋪琳瑯滿目，讓人應接不暇。點進這些店鋪，只見菜品精美，看了讓人食欲大增。除此之外，這些店鋪還有一個共同點，就是商戶地址一欄里都寫著南京市江北新區泰山街道天華南路18號天潤城第九、十街區商業中心101室，甚至精確到B1、B2、B3等號。

有家住南京市江北新區天潤城附近的居民向記者反映，百潤西路上有一處外賣加工聚集點，一到用餐時間在路上就能聞到空氣中彌漫的一股油煙味，周圍來取餐的外賣小哥更是絡繹不絕。3月21日，記者循著市民反映的線索，來到了百潤西路。在一家三層的商業綜合體附近，記者看到了一處名為“俊盛美食外賣集中營”的標識。順著這處提示牌，記者一路尋找，最終在地下停車場的位置找到了這家外賣集中營。原來，這處名為“俊盛美食外賣集中營”竟位于這處商業綜合體的地下室。

一進入地下室，燈光立即昏暗起來，迎面而來的是一股強烈的油煙味。一面“俊盛美食外賣集中營”的黃色標牌非常醒目。向里看去，里面全是加工外賣的小店。記者繼續往里走，在一條不足20米長的通道內，兩側密密麻麻分布著十多家專門制作外賣的店鋪，“青春范私房菜”“哥弟麻辣鮮鍋”“添天麻辣香鍋”等外賣品牌均在此處。

怪事連連

用餐高峰外賣店卻從平臺消失了

原來是為了躲避檢查

記者在這里轉悠了一圈，由于處于地下室中，這里空氣混濁，地面臟物堆積，一地油污，還有后廚人員在抽煙。此時正值中午用餐高峰期，這幾家店門開著，菜備好了，鍋也熱了，人卻在店門口坐著，一點不忙，有的在玩手機，有的甚至打起了盹。這究竟是怎么回事?記者嘗試打開“餓了么”軟件搜索這些店鋪，發現竟然搜不到了。記者不禁上前詢問，原來目前這幾家店在平臺里暫時下線，處于“本店休息”狀態。這可就讓人費解了：明明店門開著，食材備好，工作人員也到位了，怎么是“本店休息”呢?一位店家對記者說：他們也在等平臺讓自己的店上線，一上線他們就可以接單干活了。否則，閑著也是閑著呀。“這兩天查得緊，房東叫我們小心點。”另一位店家稱，相關部門的人來檢查過，因此目前店家都沒有上線。

記者從一位外賣業內人士處獲悉，這種情況是會出現的，即便是顧客通過搜索也無法搜索到。但是“休息”也僅僅是暫時的狀態，風頭一過，就會上線了。記者得到的消息是過兩天，這批店鋪必定會上線營業。

實地查看

每家店均有營業執照、食品經營許可證

店內衛生情況一般

3月24日晚餐時間，在距離現場2公里范圍內的弘陽廣場，記者用手機打開“餓了么”軟件，果然正如知情人士所說，這些店全部上線。隨后，記者立即奔赴現場，在地下室內，記者看見這幾家店已經開店營業。記者走進每一家店進行了仔細的查看，發現開門營業的這幾家店都取得了工商營業執照和食品經營許可證。

一位店家告訴記者，為什么已經取得了工商營業執照和食品經營許可證，經營時仍然要躲著，就跟犯法了似的。這位店家告訴記者，來這里經營外賣的都是小本買賣生意人。“租金每年3萬多元。”這位店家稱，入駐后每家店至少也投了三五萬元買一些設備。“當時主要看中這個地方靠近居民區，位置不錯，而且租金便宜，因為畢竟做外賣業務不需要什么店面招牌。”一位店家稱，他們都是跟一位萬先生簽的房屋租賃合同。當時這位萬先生承諾他們可以做加工外賣業務。目前看來，這位萬先生也并未食言，這些店家簽了合同后順利入駐，并辦到了工商營業執照和食品經營許可證，也經營了大約半年之久。

地下室究竟是否可以做加工外賣業務?隨后記者電話聯系上了萬先生，對方坦誠告訴記者，其實他也不是大房東，只能算是三房東了。不過當時簽約時已經跟上一位房東說清楚，就是要做餐飲方面的經營。“這些合同里都是有的。”萬先生告訴記者，自己成為房東后就開始招攬客源，陸續引進了一些店家，專門做加工外賣業務。為了能做成這筆生意，萬先生還自掏腰包給地下室重新做了排煙管道。當記者問起場內的衛生情況時，萬先生告訴記者，如果讓大家知道吃的東西都出自地下室，難免心里會不舒服。但是現在的南京，在地下室做加工外賣的也不止這一家，甚至自己平時也會在位于地下室的這些店里隨便挑一家吃。

最新消息

在地下室加工外賣存在安全隱患

相關部門決定責令它們停業

那么，這些藏身于地下室加工外賣的小店到底有無問題?3月25日，記者聯系了南京市江北新區市場監管局泰山分局，并和相關人士來到現場。經過相關的檢查后，泰山分局李平局長告訴記者，這些店鋪確實已取得工商營業執照和食品經營許可證，屬于合法經營。“從實際操作層面講，我們要求他們提供工作人員的健康證。”李平局長稱，這些也都提供了，剩下的就是食品加工環境的問題。經過現場檢查，工作人員認為現場情況基本達標。

不過即便是這樣，加工外賣小店藏身地下室也引來了當地政府部門的重視。記者從南京市消防支隊高新技術開發區大隊了解到，根據《既有建筑改變使用功能規劃消防聯合審查辦法》的規定，將地下車庫、交通通道改做他用的屬于建筑使用功能變更，無需征求規劃意見，直接不予以消防審核或備案。因此，這家所謂的外賣集中營從一開始就沒有通過消防審核。

在多部門綜合監管下，在地下室加工外賣存在消防安全隱患，相關部門決定讓這些經營戶停止營業。3月26日，記者了解到的最新情況是，房東已經和經營戶達成共識，經營戶各自尋找合適的經營用房。