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江蘇省市場監督管理局日前通告17批次抽檢不合格食品，涉及金鷹購物中心、大潤發超市等。
通告顯示，在最新一期的食品安全抽檢中，江蘇省市監局共對765批次食品進行了抽檢，共發現餐飲食品、食用農產品等6大類17批次樣品不合格，不合格率為2.2%。
其中，南京金鷹珠江路購物中心有限公司銷售的、標稱南京思予食品有限公司委托承德星露飲料有限公司生產的包裝飲用天然礦泉水，“界限指標-鍶”和“銅綠假單胞菌”不符合食品安全國家標準規定。
按照《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB 8537—2018）明示標準要求，界限指標-鍶的最小限量值為0.20mg/L，而此款礦泉水檢驗結果為0.00285mg/mL。該項目不達標的原因，可能是水源水受環境、季節等因素影響，界限指標含量波動，還可能是廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。
而銅綠假單胞菌是一種水源性致病菌，可能引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病，其來源可能是水源帶入，或者生產過程中工藝控制不嚴，包裝材料清洗消毒有缺陷。
此外，無錫潤泰商業有限公司銷售的標稱寧波金鼎海鮮食品有限公司生產的阿竹紅膏AA蟹糊，揮發性鹽基氮和菌落總數不符合食品安全國家標準規定；宿遷市沭陽潤泰商業有限公司銷售的標稱浙江益斗農業科技有限公司生產的歐樂比百合干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
其中，揮發性鹽基氮是評價食品鮮度的主要指標，與動物性食品腐敗變質有關。食用揮發性鹽基氮超標的食品，可能會引起反胃、腹瀉等癥狀。而二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
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