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夏季是冷藏冷凍食品的銷售旺季。記者昨日獲悉，連日來，市市場監管部門在全市范圍內組織開展了冷藏冷凍食品銷售安全專項檢查，防范冷藏冷凍食品因儲存不當造成食品安全風險隱患，守護“舌尖上的安全”。
據了解，專項檢查行動中，執法人員詳細查看了進貨查驗、溫度管控、食品安全主體責任和“日管控、周排查、月調度”工作制度落實情況，重點檢查冷藏冷凍設備功能是否正常、儲存溫度是否符合要求、全程溫度檢查是否記錄、產品包裝是否完好、是否存在交叉污染、是否存在反復解凍冷凍等違規行為，督促食品銷售者定期檢查冷凍冷藏設備設施溫度并記錄，對不能顯示溫度的冷凍柜，加裝溫度顯示器，確保冷凍冷藏食品銷售符合標簽或包裝所標示溫度要求。
對檢查中發現的問題，執法人員要求立即整改，明確整改措施和整改責任人，確保問題整改形成“閉環管理”。（記者 華新紅）
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