大家好，我是小橘！ 最近“二陽”爆發以后，聽到很多朋友說，家里的小孩又發燒了，前段時間甲流剛好，結果還沒過幾天，又挨請假在家養病，感覺體質比以前差太多了。

體質是什么呢？簡單來講，就是一個人的身體素質， 如果體質不好、抵抗力差，就很容易生小病，比如發燒、咳嗽、感冒、喉嚨痛 ，從中醫角度來講，就是陽氣不足的原因。

【資料圖】

中醫認為“陽氣是生命的根本”，養生首先要陽氣 ，一個人的陽氣充足，能增強身體的抵抗力，這樣就不容易生小病，我們要想補好陽氣，可以從吃的方面入手。

最近甲流又二陽，導致陽氣消耗一大半，在此， 建議大家多吃3種食物，效果勝過韭菜，被稱為“補陽猛將” ，不勞醫生開藥方，就能補充陽氣和營養，越吃越健康。

第一種： 秋葵

秋葵被稱為“補腎高手”，有著一定的補腎壯陽作用，適當吃一點秋葵，可以補充人體的陽氣，還可以增強身體的耐力、抗疲勞的作用，另外對于咽喉腫痛、月經不調、口腔潰瘍等疾病，有著一定的治療效果。

推薦食譜：【蒜蓉涼拌秋葵】

食材準備：秋葵、大蒜、小米椒、生抽、蠔油、香醋、白糖

詳細步驟：

1、準備適量的秋葵，倒入適量的清水，再加入一大勺食鹽，把秋葵表面的絨毛洗干凈，再將它控干水分，放在菜籃子中備用。

2、準備多一點的大蒜，洗凈后切成蒜末，放入碗中；再準備一些小米椒，改刀剁成辣椒末，不能吃辣就少準備一點，切好和蒜末放在一起。

3、然后潑上熱油，激發出香味，再加入生抽、蠔油、香醋、白糖，然后用筷子攪拌均勻，一碗非常香的蒜蓉汁就做好了。

4、鍋中加水燒開，加入一勺食鹽、幾滴食用油，把洗凈的秋葵倒進鍋中，用漏勺翻動一下，開大火把秋葵燙熟。

5、秋葵全部煮熟以后，將它控水撈出，放在提前準備好的涼水中過涼，過涼之后再用漏勺將它們撈出來，放在漏籃中瀝干水分。

6、然后把秋葵擺在案板上，用菜刀將它切頭去尾，再從中間對半切開，這樣能使秋葵更加的容易入味。

7、全部切好之后，再將它擺在盤中，再淋上剛才調好的料汁就可以了，這樣一道非常簡單的蒜蓉涼拌秋葵就做好了。

8、這樣做出來的秋葵原汁原味，營養一點也不流失，不管放多久都不會變色，下酒又下飯，每次家里來客，我都會做上這么一盤，比大魚大肉還要受歡迎。

第二種： 小茴香

小茴香是溫性的蔬菜，平時多吃一些，可以補充身體的陽氣，怕冷的人多吃，可以補腎助陽，有著調虛寒的作用，另外還有暖胃、養胃、補腎、止痛的功效，小茴香是特別好的蔬菜，男綠老少都可以吃，可以增強身體的抵抗力。

推薦食譜：【小茴香炒雞蛋】

食材準備：小茴香、雞蛋、蔥花、枸杞、食鹽、十三香

詳細步驟：

1、準備一把洗干凈的小茴香，給它切掉根部，然后再把它切成小丁，盡量切碎一點，小茴香有一種特殊的香味，而且營養也很豐富。

2、小茴香切好以后，把它裝入大碗中，再打入4顆雞蛋，這個菜要放雞蛋多，吃起來才夠美味。

3、接著加上2小勺的食鹽，1勺的十三香，別的調料就不需要了，把雞蛋給它攪拌均勻。

4、起鍋燒油，把茴香雞蛋倒入鍋里面，用鏟子快速地給它攤平，開中小火煎，火不要太大了，要不然雞蛋就焦了，不好看了。

5、等到底部凝固之后，變得金黃給它翻面，這個茴香雞蛋比較軟，整個翻面的話不容易，用鏟子從中間給它分開，一塊塊的給它翻面比較容易。

6、全部翻面之后，再把大的雞蛋塊，全部炒到稍微碎一些，但是也不能太小了，要不然吃著不過癮，差不多像這樣子就可以了。

7、最后下入蔥花和枸杞，翻炒均勻之后，就可以關火出鍋裝盤了，枸杞香甜的味道，搭配茴香雞蛋簡直是絕了。

8、這樣做的茴香炒雞蛋顏色漂亮，看著也很有食欲，雞蛋吃起來鮮嫩，配上茴香的香氣，真的是巨解饞，喜歡的朋友一定要試一試。

第三種： 泥鰍

泥鰍是藥食兩用的食物，有著補腎壯陽的效果，平時可以適當吃一些，可以補充身體的陽氣，還能改善腰酸、腿軟、乏力、水腫等癥狀，另外泥鰍的鐵元素較高，使用后又補血的功效，女性朋友也可以經常吃。

推薦食譜：【干煸麻辣泥鰍】

食材準備：泥鰍、芹菜、紅辣椒、小蔥、生姜、大蒜、干辣椒、花椒

詳細步驟：

1、泥鰍買回來后，裝入一個大碗中，再加入一大勺食鹽，半勺高度白酒，下手給它抓一抓，去除泥鰍的粘液和土腥味，再用清水洗干凈。

2、清洗干凈的泥鰍，放到案板上切去頭部，再將肚子剝開，把內臟給弄掉，用刀背拍一拍泥鰍，這樣更入味、更好吃，處理好后放入碗中。

3、再把泥鰍清洗干凈，加入一個蔥節、幾片生姜、幾片大蒜，再加入一勺料酒、少許胡椒粉，用手抓拌均勻，放在一旁腌制10分鐘。

4、準備一把芹菜，洗凈后切成小段，切好裝入盤中備用；再準備一個紅辣椒，對半切開去掉辣椒籽，再改刀切成細絲，一起放在盤中備用。

5、準備配料，一把去皮大蒜，將大蒜切成薄片；一塊去皮生姜，改刀切成姜絲；一小把干辣椒，切成辣椒段，一小把花椒備用。

6、鍋中倒入菜籽油，撒入少許的食鹽，把泥鰍放入鍋中煎一下，下鍋的時候不要擠到一起，把泥鰍煎至金黃酥脆就可以，先盛出來備用。

7、鍋底留油，下入全部的配料，翻炒出香味，炒香以后，再把煎好的泥鰍下鍋，快速地翻炒均勻，炒出香味，炒出鍋氣。

8、開始調味，加入食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油，用鏟子翻炒均勻，把佐料都給炒勻，炒化開，將泥鰍炒至上色。

9、翻炒均勻以后，倒入芹菜和辣椒絲，開大火快速地翻炒，把它們炒至斷生，出鍋之前加入蔥段和白芝麻，隨意地翻炒幾下，就可以出鍋了。

10、這樣做出來的干煸泥鰍麻辣鮮香，好吃入味下酒又下飯，做法也特別的簡單，如果您也想做給您的家人吃，就收藏起來試試吧。

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