烤鴨，肥而不膩，很多人都愛吃，不少飯店也把這烤鴨作為自己的當家菜。最近，有市民向記者反映，說這做烤鴨的鴨子個個都是好幾斤重，片上來的肉卻很少，飯店是不是把這鴨子肉給私吞了。

記者來到位于園區的一家以烤鴨聞名的蘇幫菜飯店，根據投訴市民的說法，他就是在這吃了烤鴨后，發現有問題的。記者進店后也點了一只烤鴨，鴨子烤好后被服務員推到桌邊，現場片肉，從鴨胸上片下的肉大概有32片，在繼續片鴨腿部分時，服務員下手明顯開始小心起來，沒有切太多片，而這時，鴨架上面還留有很多的肉。于是，記者向服務員提出了質疑。服務員說，鴨子片完之后，可以根據客人的需要，煲湯、泡飯或者椒鹽。

隨后，記者將椒鹽鴨架打包，并在這家店里又重新買了一只未處理的整鴨，稱重。發現整鴨的重量在2.8斤左右，鴨架則為1.8斤重，而在鴨腿骨的部位，并沒有看到大塊的鴨腿肉。那這一只2.8斤重的鴨，正常應該能片出多少肉呢?業內人士表示，把肉片出來，大概胸肉三四兩的樣子，腿肉不就算了，它兩個腿的肉就沒了。

兩個腿上的肉為什么就沒了呢?飯店工作人員說，大腿上的肉都已經切片了，椒鹽鴨架只有骨頭，這跟之前的說法是自相矛盾的。一只3斤左右的烤鴨，這家飯店的售價是138元，算下來，半斤的鴨腿肉的價格，差不多是二三十元。

在這家飯店隔壁，也有一家以烤鴨聞名的五星級飯店，一只鴨的價格是288元，明顯貴了不少。五星級酒店工作人員介紹，烤鴨是我們店的招牌，一只鴨78片左右吧，一共分成三份，胸皮、胸肉、然后就是腿肉，腿肉就是半斤重。記者看到，這家五星級酒店里的烤鴨，腿肉確實要切的更干凈一些，切好之后，盤里的肉一共是78片，也是之前那家飯店的兩倍多。隨后，記者對兩家店里的兩幅鴨架都進行了重新拼裝，結果令人驚訝。經過拼裝發現，兩只鴨子都或多或少的缺了點東西。記者注意到，在烤鴨切完片之后，會被重新送回廚房，很多片完的鴨架子被堆放在一個盤子里，根本無法分辨，哪只鴨子是哪位顧客的。(蘇州廣電全媒體記者劉騰)