烤鴨，肥而不膩，很多人都愛(ài)吃，不少飯店也把這烤鴨作為自己的當(dāng)家菜。最近，有市民向記者反映，說(shuō)這做烤鴨的鴨子個(gè)個(gè)都是好幾斤重，片上來(lái)的肉卻很少，飯店是不是把這鴨子肉給私吞了。

記者來(lái)到位于園區(qū)的一家以烤鴨聞名的蘇幫菜飯店，根據(jù)投訴市民的說(shuō)法，他就是在這吃了烤鴨后，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的。記者進(jìn)店后也點(diǎn)了一只烤鴨，鴨子烤好后被服務(wù)員推到桌邊，現(xiàn)場(chǎng)片肉，從鴨胸上片下的肉大概有32片，在繼續(xù)片鴨腿部分時(shí)，服務(wù)員下手明顯開(kāi)始小心起來(lái)，沒(méi)有切太多片，而這時(shí)，鴨架上面還留有很多的肉。于是，記者向服務(wù)員提出了質(zhì)疑。服務(wù)員說(shuō)，鴨子片完之后，可以根據(jù)客人的需要，煲湯、泡飯或者椒鹽。

隨后，記者將椒鹽鴨架打包，并在這家店里又重新買了一只未處理的整鴨，稱重。發(fā)現(xiàn)整鴨的重量在2.8斤左右，鴨架則為1.8斤重，而在鴨腿骨的部位，并沒(méi)有看到大塊的鴨腿肉。那這一只2.8斤重的鴨，正常應(yīng)該能片出多少肉呢?業(yè)內(nèi)人士表示，把肉片出來(lái)，大概胸肉三四兩的樣子，腿肉不就算了，它兩個(gè)腿的肉就沒(méi)了。

兩個(gè)腿上的肉為什么就沒(méi)了呢?飯店工作人員說(shuō)，大腿上的肉都已經(jīng)切片了，椒鹽鴨架只有骨頭，這跟之前的說(shuō)法是自相矛盾的。一只3斤左右的烤鴨，這家飯店的售價(jià)是138元，算下來(lái)，半斤的鴨腿肉的價(jià)格，差不多是二三十元。

在這家飯店隔壁，也有一家以烤鴨聞名的五星級(jí)飯店，一只鴨的價(jià)格是288元，明顯貴了不少。五星級(jí)酒店工作人員介紹，烤鴨是我們店的招牌，一只鴨78片左右吧，一共分成三份，胸皮、胸肉、然后就是腿肉，腿肉就是半斤重。記者看到，這家五星級(jí)酒店里的烤鴨，腿肉確實(shí)要切的更干凈一些，切好之后，盤(pán)里的肉一共是78片，也是之前那家飯店的兩倍多。隨后，記者對(duì)兩家店里的兩幅鴨架都進(jìn)行了重新拼裝，結(jié)果令人驚訝。經(jīng)過(guò)拼裝發(fā)現(xiàn)，兩只鴨子都或多或少的缺了點(diǎn)東西。記者注意到，在烤鴨切完片之后，會(huì)被重新送回廚房，很多片完的鴨架子被堆放在一個(gè)盤(pán)子里，根本無(wú)法分辨，哪只鴨子是哪位顧客的。(蘇州廣電全媒體記者劉騰)