黨的二十大報告提出，推動實現全體老年人享有基本養老服務。

小飯碗裝著大民生，對于許多高齡、孤寡、獨居老人而言，能夠不出社區就近解決吃飯問題，直接關系著居家養老的幸福指數。今年6月份，江蘇省徐州市“老年人助餐服務”正式啟動，為的就是讓老人們在家門口就吃上物美價廉的“暖心飯菜”。

方便實惠讓老人“食”有所依

(資料圖片)

中午11點半，家住徐州泉山區78歲的韓師傅來到翟山街道老年中央廚房開始點餐。南瓜燉雞、苞菜粉絲、香炒豆干，一葷兩素，饅頭米飯任選，還有湯，這頓午餐韓師傅一共花費8塊錢。“你看看，八塊能吃啥去，菜單每天中午都不斷改善，不要做飯了，因為閨女經常出差，家里沒人做飯，我也不大會，所以把我安排在這個食堂，特別好。”市民韓師傅開心地說。

據了解，這里的老年中央廚房每天會有50多位老人前來就餐，菜品種類、經營時間也會遵循老人的習慣、作息而定。

翟山街道老年中央廚房負責人馬龍介紹，“在每天基本上是有九樣菜，三個葷菜、九個素菜，老人過來時，任選一葷兩素，然后一份米飯一份湯。75周歲以上老人過來吃飯是八塊錢一餐，60歲以上的老人是九塊錢一餐。”

如今，像這樣的老年助餐點，在徐州城鄉已如雨后春筍般涌現。目前主要提供午餐服務，針對行動不便的老人，也可以免費送餐?！昂芊奖?，特別是天熱了，我們過來也很方便，買一點就吃了，很好，很豐盛，而且他們服務也很好?！笔忻裾f。

老年助餐企業負責人王艷介紹，“經過這幾年政府的不斷宣傳，和我們中心食堂不斷地去探索，老年人助餐的需求處于一個上升趨勢。民政部門每年給我們老年中央廚房運營補貼，75歲以上的老人每天補貼兩元，成本基本上能裹得住?！?/p>

目前，徐州市將社區居家養老服務設施委托給有資質的養老服務機構、企業或社會組織運營管理；主城區新建成老年中央廚房，按照每個20萬元標準給予一次性建設補貼；具有徐州市戶籍的75周歲及以上老年人，按2元/人·天補貼老年中央廚房（助餐點）……徐州市推出的一系列舉措，兼顧公益性和市場化，有利于老年助餐服務可持續健康發展，值得點贊和推廣。

多方合力讓食堂養胃更暖心

中午11點左右，在金山橋街道石橋社區“睦鄰餐廳”，陳文蘭正忙個不停，為前來就餐的老人端飯、盛湯。

“我們都是志愿者，我是黨員志愿者，我們每一次都排好班過來，為老年人端個菜什么的，還有那些身體不好的老年人，把餐給送到家?！苯鹕綐蚪值朗瘶蛏鐓^黨員志愿者陳文蘭說。

志愿者力量的加入，在一定程度上也減輕了老年助餐的人力成本。在這里，兩葷兩素，一湯一米飯，一份市場價12元的飯菜，老年人花不到5元就能吃到。

徐州經濟技術開發區社會事業局副局長張輝表示，在就餐補助方面，采取政府補一點，企業讓一點，慈善捐一點，通過三個“一點”來有效保證服務企業正常運轉。同時承接老年中心廚房的社會組織，他們還承接我們開發區其他一些養老服務項目，來彌補企業的一些利潤空間。

為攤平成本，不少有條件的老年助餐點在保障老人就餐的同時，也在嘗試向社會開放，靠著“物美價廉”“好吃不貴”吸引來各年齡層人群?！拔亦従诱f挺好的，我覺得挺方便的，常來不及做飯，或者家里沒什么準備的時候，來應個急。”

事實上，為了讓老人能“好好吃飯”，老年助餐點也正被賦予更加多元化功能。記者注意到，一些助老餐點正利用這項優勢，豐富經營業態，與其他養老服務功能相結合，形成“助老食堂+”模式。

濃濃溫情把“食”事辦實

養老問題千頭萬緒，吃飯問題當數首位。老年人能否吃得飽、吃得好，直接關系他們的生活質量和幸福感。一直以來，老年助餐服務都是徐州構建基本養老服務體系的重要內容。從社區老年助餐點日均供餐達5.4萬人次，到“新增12個老年中央廚房，所有日間照料中心為老年人提供助餐服務”列入2023年度民生實事項目，全市民政部門扎實辦“食”事，讓越來越多的老人在“一餐飯”的溫度中感受濃濃關懷。

老年人的就餐問題向來是民心所系，今年，徐州市將市場化推動老年助餐服務列入國家可持續發展議程創新示范區建設重點項目和市為民辦實事項目，年底前全市將建成老年中央（中心）廚房48家，在所有城市街道綜合性養老服務中心和街道老年人日間照料中心開展助餐服務。

徐州市民政局養老服務處副處長張冬表示，在加大政策支持力度的同時，我們也將充分發揮社會力量在老年助餐服務中的積極作用，目前，徐州市已有20余家老年助餐企業助力老年助餐服務。下一步，繼續探索方便可及、多元參與的老年助餐服務，守護老年人家門口的“舌尖幸?！薄?/p>

“不見炊煙起,但聞飯菜香?！毙⌒≈忘c中藏著大民生。老年助餐，不僅要辦得起，更要辦得好、辦得久。黨的二十大報告提出“實施積極應對人口老齡化國家戰略，發展養老事業和養老產業”。隨著社會老齡化日益加劇，顯然，養老助餐這件暖胃又暖心的事兒，已經不是一個“做不做”的問題，而是一個“怎樣做得更好”的必答問題。讓老年人吃得放心、舒心，離不開政策支撐、愛心幫扶、管理監督等多方合力。政府主導、社會主辦、市場運作，各司其職、各盡其責，老年助餐服務才能從“一時火”走向“一直火”。同時，也期待越來越多的老年助餐點“叫好”又“叫座”，讓熱氣騰騰的暖心餐，送到老人們的“舌尖”，也直達老人們的心坎。

（來源：淮海網）

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