新老蘇州喝臘八粥，迎新年，共享天南海北的風俗和熱情
一碗臘八粥里品出濃濃年味
本報記者 李淵 嚴松
(資料圖片僅供參考)
農歷十二月初八是我國傳統的臘八節，昨天在姑蘇區平江新城，新老蘇州人齊聚一堂，一起迎接臘八；老小區的阿姨自己動手，熬了兩大鍋臘八粥，分享給老街坊們。童諺唱道“過了臘八就是年”，在古城橫街，五谷雜糧熱賣、雞鴨魚肉掛滿了店鋪——橫街迎來了一年最熱鬧的時候——年味，來了。
新老蘇州共迎臘八節
昨天上午，在姑蘇錦尚社區，社區十多位新老蘇州人齊聚一堂，一起熬煮臘八粥，甜臘八、咸臘八融匯了天南海北的風俗和熱情，大家最后把現煮的臘八粥給社區老人送上門，一起祈禱幸福。
位于平江新城的錦尚社區是去年剛剛投用的社區，其轄區位于姑蘇區和相城區交界處，擁有大量新建樓盤，不少新市民在這個社區落戶。“我們的粥就是煮咸口的，放花生、黃豆、肉丁、蘿卜。”來自四川的新市民陳睿睿一邊介紹著自己家鄉的特色，一邊把自己帶來的食材向鄰居們介紹；這讓來自天津的新市民孫琳覺得不可思議，她把傳統的北方甜臘八粥推廣開來，“咱們這就是和八寶粥差不多。”
社區工作人員孫春鄂樂樂呵呵地準備了兩口大電飯煲，讓咸、甜臘八粥分開煮，“我們到時候來個大PK，看看哪個更好吃！” 孫春鄂告訴記者，錦尚社區距離蘇州站和蘇州北站都不遠，很多外地來的新市民便在此落戶，天南海北的人們齊聚在蘇州，“臘八節，我們索性把居民們請到一起，一起煮粥共慶賀。”
經過數小時的熬煮，咸、甜兩個鍋的臘八粥都煮好了，散發出誘人的香氣，甜粥糯香、咸粥鮮香。大家把熬好的粥分送給了物業工作人員、社區老人，“不管是甜粥還是咸粥，都是對新年的歡迎，大家都期盼一個幸福團圓的溫暖新年。”
昨天，白洋灣街道清嘉苑社區的幾名志愿者一大早就將熬好的臘八粥分發給環衛工人、保安及保潔人員等。記者 管有明/文 通訊員 陳炳曉/攝
大鍋臘八粥分給鄉鄰
除了新社區，在老小區匯翠花園，老居民陳銀娥用自家的小三輪車，推出了兩大鍋臘八粥，給鄰居們分發。
每年臘月初七，陳銀娥都會浸泡好糯米、赤豆、蓮心，次日臘八便為街坊鄰里熬煮帶著福愿的臘八粥。“一碗臘八粥本身不值錢，但是看著鄰居們高高興興來盛粥，我也非常高興。”陳銀娥樸素地回答道。
“王阿姨，來盛碗粥，還燙著呢！”“老孫頭，回去帶個碗來，給你們孫女吃，吃了新年好福氣！”昨天上午，陳銀娥在匯翠花園小區和街坊們熟絡地打著招呼，熱情地招呼他們前來喝她自己煮的粥。她用大勺子舀上滿滿一碗，給居民端上，“我家老頭天沒亮起來燒的，里面還多添了核桃、白果、紅棗，給大伙補一補！”
見到記者采訪，陳銀娥也邀請記者嘗一嘗，“臘八粥是咱們蘇州人的傳統，寓意祛疫迎福、瑞祥安康。”小三輪車上的兩大鍋粥冒著熱氣，陳銀娥夫婦手不停歇，為大家盛得滿滿當當。
“匯翠花園這個小區是動遷小區，住的大都是以前新塘村的村民，大家都互相認識。現在住進了新村，老街坊的情誼更濃厚了，陳銀娥燒的粥不僅是‘媽媽的味道’‘小時候的味道’，更是一份濃厚的鄰里情。”匯翠社區黨委書記蘇志高說。
陳銀娥用自家的小三輪車，推出了兩大鍋臘八粥，給鄰居們分發。通訊員 吳超燁/攝
古城橫街年味濃
臘月初八，不少蘇州人都喝上了一碗熱騰騰的臘八粥，準備迎接新年。在姑蘇區葑門橫街，喜慶的大紅燈籠、爭相采買的市民們，也在這條老街上提前感知濃濃的年味。
葑門橫街是蘇州最具煙火氣的老街，也是老蘇州購買時令食材最集中的地方。“不同的時節去，總有不一樣的時令果蔬，七頭一腦，竹筍河蝦，清明螺螄，荸薺莼菜雞頭米，茭白蓮藕水紅菱……”市民李阿姨說，到了節慶的日子，大家伙也自然第一時間選擇來橫街買好吃的。昨天，記者在橫街發現，一些糧油店中，不少市民都在購買臘八粥的原材料，大米、小米、紅棗、蓮子、花生，五顏六色的食材人手一份。“往年都是別人給我們送臘八粥，今年我也想熬點粥送給別人嘗嘗，暖和暖和身子，準備迎接新年。”橫街居民任小妹一邊采購一邊說。
都說過了臘八就是年，橫街便是古城里最先有年味的地方。這兩天開始，直至春節前，橫街將迎來一年之中最熱鬧的時節，炸丸子、買豬肉、灌香腸……肉在案上、菜在籃里，雞鴨魚蝦活蹦亂跳，討價還價熱火朝天。記者在現場看到，幾乎每一家店門口，都圍滿了采買的市民，他們有的推著小推車，有的拎個大購物袋，全都裝的滿滿當當，“買回去炸肉圓、灌香腸、做肉餡……哪一樣都用得到。”市民張生根買了20斤的豬肉，笑著說，“在蘇州，臘腸在年貨中占據著重要的地位，畢竟整個年里，每頓飯上都要有點臘腸什么的。”記者發現，基本上每家肉店門口，都掛著紅彤彤的臘腸，和半空中掛著的大紅燈籠相得益彰，看起來喜氣洋洋。
除了美食，春聯、燈籠等物品也在橫街上多了起來，縫補衣物、置辦家用，叫賣聲、電瓶車聲……橫街上的商戶和顧客都在為新年做著準備，“接下來，蛋餃、春卷、熏魚等時令美食都會越來越暢銷，橫街最熱鬧的時候就要來了。”商家王美華笑著說，“年味來了，我們期待2023新春給市民更多美好的新希望。”
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