極目新聞記者 周萍英
(資料圖片)
特約通訊員 白菲斐
通訊員 楊韜、向宗濤
春節臨近，在湖北省襄陽市保康縣過渡灣鎮二堂村一家糖坊，制糖師傅葉發珍和丈夫周國富加班加點，趕制手工芝麻糖片供應春節市場。
保康縣的手工芝麻糖歷史悠久，是一種具有地方特色的冬令食品，廣受當地群眾喜愛，也是市民春節里走親訪友的饋贈佳品。其采用傳統手工制作工藝，主要以糖、芝麻、花生等為食材，按照傳統工藝制作完成，口感香甜酥脆、形制色澤誘人，是遠近聞名的地方特產。
近年來，保康縣努力把芝麻糖這一傳統食品做大做強，帶動群眾增收致富，逐步形成集生產加工和包裝銷售為一體的傳統芝麻糖特色產業，產品暢銷保康縣及周邊地區，深受消費者喜愛。
制糖師傅整理烤熟的芝麻，準備制作芝麻糖
制糖師傅將炒熟的芝麻、花生倒入已經加熱化開的糖汁中
制糖師傅將炒熟的芝麻、花生和加熱好的糖汁一起攪拌
制糖師傅將攪拌均勻的芝麻花生糖放在特制的木盒里用木塊壓實
制糖師傅將冷卻后的芝麻花生糖放在操作臺上分割、切塊
制糖師傅在整理切好的芝麻糖片
制糖師傅將切好的芝麻糖片進行包裝
小朋友品嘗剛制作好的手工芝麻糖片
（圖片由通訊員拍攝）
（來源：極目新聞）
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