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端午節吃粽子是流傳千年的習俗，為開拓舌尖的體驗感，邳州人結合家鄉的名特優產品制作出別出心裁的粽子——燒雞粽。
咸蛋黃、任福順燒雞、八寶糯米、劉井粉絲加香菇……豐富的食材注定了這個粽子的與眾不同。
先把調配好的餡料塞進燒雞肚子里，然后用粽葉把燒雞包好小火水開后下鍋。等待粽子煮好的時間里，等不及的小朋友會在一起玩土山鎮當地特色民俗游戲——關公過五關，闖關最多的小朋友可以額外獲得更多的粽子作為獎勵。
經過2-3小時煮制，我們的燒雞粽就能出鍋啦。撕開粽葉，燒雞味道絲毫沒有減弱，完全滲入到糯米中，香氣逼人，光是聞一聞，就已經讓人食指大動了。粽子入口，雞肉的口感一點沒變，糯米的香甜，粉絲香菇的滑嫩和蛋黃的咸香在嘴中交織，層次豐富、回味無窮。
（來源：邳州市融媒體中心 編輯/趙恩婕）
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