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炎炎夏日，下廚做飯很熱，點外賣又不健康，吃飯成了一個不大不小的問題。此前，國家住建部和民政部啟動完整社區建設試點，其中一項內容就是打造社區食堂。社區食堂不僅解決了獨居、空巢老人的吃飯問題，還因為實惠和方便，受到了年輕人的青睞。
南京市民池女士在雙閘新月社區附近上班，最近一段時間，她每天都會到附近的社區食堂來就餐。糖醋里脊、魚香肉絲、西紅柿炒蛋······這家社區食堂，每天的午餐和晚餐都有10多種菜品，一般15塊錢左右就能飽餐一頓。“我在附近工作，今天上晚班，吃完了正好去上班，經常來吃，這邊很方便。離家近，現在點外賣點多了不知道要吃什么了。”南京市民池女士說。
記者在現場看到，午餐時間，到社區食堂用餐的老年人約有20個，年輕人將近10個。雖然年輕人在這里用餐不享受民政部門的補貼，但是因為菜品味美價廉，對他們仍有一定吸引力。除此之外，還有一些屬地的居民帶著孩子來吃飯。迅捷居家養老服務中心負責人說，剛開始承接社區養老助餐服務，他們每天供餐約一百份，每份餐平均售價15元左右，利潤微薄。為了拓展業務，她嘗試擴大客源，目前，社區食堂已經成為周邊不少年輕人的小飯桌。“比如說附近有銀行的員工，還有在這邊打工的，快遞小哥等等，都會過來。我覺得一個是環境比較好，口味也不錯，最重要的干凈。”南京市建鄴區迅捷居家養老服務中心負責人郭小迅說。
社區食堂具備公益屬性，同時也要面對激烈的市場競爭，如何做到可持續經營呢？目前不少社區食堂都在嘗試轉型，這個月，南通市區五山家園紅餐廳正式開業，為附近居民就近吃飯提供了新去處。大廳人頭攢動，后廚更是忙得熱火朝天，現炒現賣，不用預制菜，這讓不少年輕人，也愿意走進社區食堂，一起排隊買飯。值得一提的是，社區給第三方運營企業免去了場地租金，同時為更好地滿足居民的需求，這家社區食堂還提供個性化定制配餐以及預訂餐服務，很受年輕人的青睞。記者了解到，與此同時，一些社會餐飲企業也在試點加入銀發助餐點成為社區食堂，為轄區居民提供更專業的服務。
（《零距離》記者/何畔 編輯/趙夢琰）
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