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“馬大嫂”們聚在一起制作各種各樣養(yǎng)生“白露粥”。 記者 王可攝
本報訊(記者 王可 通訊員 秦倩 劉蘇軒)今天是白露節(jié)氣,俗話說“秋粥宜人”,此時多吃一些養(yǎng)胃生津和溫潤滋補的粥品最適宜不過了。昨天,蘇州的“馬大嫂”們聚在一起制作各式各樣的養(yǎng)生“白露粥”,有銀耳百合粥、紅豆薏仁粥、滑蛋牛肉粥、紅薯粳米粥、南瓜山藥粥……一碗碗養(yǎng)生粥吸收了食物中的精華,既是美味,也盡顯老底子的傳統(tǒng)風(fēng)俗。
“章阿姨,你嘗嘗剛出鍋的南瓜山藥粥,山藥煮得很爛,南瓜也很香甜,你肯定喜歡。”“馬大嫂”們來自姑蘇區(qū)清塘社區(qū)“十元菜籃子”志愿服務(wù)隊,負(fù)責(zé)人金艷告訴記者,傳統(tǒng)意義上,白露一過就算踏入初秋,秋雨一下,涼意來襲,也是提醒著身體需要逐漸調(diào)整到秋天的狀態(tài),健康養(yǎng)生粥便是蘇州人過白露的“標(biāo)配”。
據(jù)悉,“十元菜籃子”志愿服務(wù)隊由36位蘇州阿姨組成,“接單”身邊的急難愁盼和民生小事,為困難老人送菜、送時令美食,義務(wù)幫老人洗衣晾曬、配藥送醫(yī)等。她們在日常走訪中發(fā)現(xiàn),許多老年人十分想念“老底子”的白露風(fēng)俗,便商量著在白露到來之際制作養(yǎng)生粥,既養(yǎng)生,又能讓他們感受記憶中的老味道。
昨天一早,志愿者馮惠娟、張燕、方嵐、惠菊英等就開始著手準(zhǔn)備,配齊牛肉、雞蛋、山藥、桂圓、銀耳、紅豆、薏仁、粳米等十多種原材料。考慮到身邊都是老年人,她們特地在熬制的粥里加入麥片、糯米,讓口感更軟糯。“我們的食材也是精心挑選,晚上提前把米泡在水里,第二天一早再洗一遍,然后再熬粥。”馮惠娟說。
現(xiàn)場,有居民喝了一碗紅豆薏仁粥后大為點贊:“一碗美味營養(yǎng)的粥喝下去,好像腸胃也隨之熨帖了,有種說不出的舒暢感和幸福感。”
“白露節(jié),棉花地里不得歇”。到了白露時節(jié),棉花逐漸進入棉鈴綻放期,需要及時將綻開的棉花采收回家。昨天,在姑蘇區(qū)觀景社區(qū),居民們以棉花為原料,通過手工撕粘和繪畫的方式,展現(xiàn)獨特的紋理和質(zhì)感,制作出一幅幅生動活潑的白露生態(tài)美學(xué)畫作。
“白露正是棉花大量成熟采摘的季節(jié)。”參與者網(wǎng)格員朱阿姨說,棉花粘畫作為中國民間傳統(tǒng)手工藝品,不僅具有水墨畫的意境,還體現(xiàn)出自然古樸的美感,充滿了生態(tài)環(huán)保理念,以此詮釋白露節(jié)氣的獨特魅力。
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