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食品 營(yíng)養(yǎng)師提醒：適當(dāng)調(diào)整早餐種類更健康

日常生活中，很多人都知道不吃早餐的危害，但是要如何健康的吃，很多人并不了解。營(yíng)養(yǎng)師劉艷君提示，市民應(yīng)該根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)調(diào)整

22-03-21

食品 食品安全大過(guò)天 臨期食品成“新風(fēng)口”監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)亟待建立

隨著反對(duì)食品浪費(fèi)成為社會(huì)共識(shí)，臨期食品市場(chǎng)日漸升溫。據(jù)《北京日?qǐng)?bào)》報(bào)道，近日北京市場(chǎng)上首次出現(xiàn)主打生鮮的奧特萊斯店，售賣的幾乎都是

22-03-16

食品 我國(guó)科學(xué)家鑒定到調(diào)控桃果實(shí)有機(jī)酸的關(guān)鍵基因PpTST1

近日，我國(guó)科學(xué)家鑒定到調(diào)控桃果實(shí)有機(jī)酸的關(guān)鍵基因PpTST1，其關(guān)鍵變異位點(diǎn)可用于分子輔助育種，為選育優(yōu)質(zhì)桃種質(zhì)奠定基礎(chǔ)。相關(guān)成果發(fā)表于

22-03-15

食品 研究發(fā)現(xiàn)：植物性飲食模式對(duì)老年人群長(zhǎng)壽有益處

老年人怎么吃才更有助于健康長(zhǎng)壽?近年來(lái)，以植物性食物為主的飲食模式被認(rèn)為對(duì)健康和環(huán)境具有雙重益處，其潛在價(jià)值受到了越來(lái)越多的關(guān)注。

22-03-14

食品 味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富熱量低 春筍：眼下最合時(shí)宜的食材

春筍是眼下最合時(shí)宜的食材之一。雖然北方不產(chǎn)筍，但市場(chǎng)上并不缺少這道美味食材。本市公共營(yíng)養(yǎng)師王鑫提示，春筍味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且熱

22-03-14

食品 長(zhǎng)期多量攝取鹽給身體健康帶來(lái)不小的隱患

一些人在做飯的時(shí)候喜歡口重一些，覺(jué)得味道太淡菜就不香了。營(yíng)養(yǎng)師劉艷君提示，長(zhǎng)期多量攝取鹽，會(huì)給身體健康帶來(lái)不小的隱患。鹽食用過(guò)多，

22-03-14

食品 塑料在向外遷移 放置一天后的瓶裝水究竟還能喝嗎？

我們可能都喝過(guò)塑料瓶里放了一天后的水，而且有時(shí)候覺(jué)得味道怪怪的。近日，丹麥哥本哈根大學(xué)的2位科學(xué)家塞利娜·蒂斯勒爾(Selina Tisler)

22-03-10

食品 2022全球高端食品展將在深圳舉辦 上萬(wàn)款新品將展出

近日，全球高端食品展組委會(huì)在北京宣布，受新冠疫情的影響，將原計(jì)劃3月在深圳舉行的2022春季全球高端食品展覽會(huì)(春季全食展)與原計(jì)劃8月在

22-03-04

食品 橘皮曬干成“陳皮”泡水喝？營(yíng)養(yǎng)師：不要混淆使用

有些市民會(huì)把橘子皮留下來(lái)，曬干成陳皮泡水喝。本市公共營(yíng)養(yǎng)師王鑫提示，橘皮和陳皮雖然都來(lái)源于橘子，但兩者的性質(zhì)并不相同，不要混淆使用

22-03-01

食品 深圳全面推行食品許可審批事項(xiàng)全流程網(wǎng)上辦理

昨日記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步提升行政審批服務(wù)效率，讓群眾能夠更便捷地辦理食品審批業(yè)務(wù)，鑒于本市近期疫情防控形勢(shì)，該局決

22-03-01

食品 花青素含量高10倍！紫色“超級(jí)番茄”或?qū)⑸喜妥?/a>

食品 保定今年實(shí)施設(shè)施農(nóng)業(yè)突破行動(dòng) 將新增設(shè)施農(nóng)業(yè)16.8萬(wàn)畝

日前，從保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，2022年，保定市大力實(shí)施設(shè)施農(nóng)業(yè)突破行動(dòng)，將新增種植面積16 8萬(wàn)畝。堅(jiān)持集約發(fā)展、成方連片，按照保北精品

22-02-28

食品 【健康提示】“自熱食品”不能長(zhǎng)期食用！

自熱火鍋、自熱米飯等自熱食品成了網(wǎng)紅食品后，受到很多人的青睞。本市公共營(yíng)養(yǎng)師王鑫提示，自熱食品屬于速食食品，食用方便，但有一定的營(yíng)

22-02-28

食品 營(yíng)養(yǎng)師支招：如何做好孩子的早餐搭配

早餐要吃好，孩子才能有充沛精力完成一上午的學(xué)習(xí)。本市營(yíng)養(yǎng)師邊姍姍給市民支招，如何做好孩子的早餐搭配。孩子的早餐吃得太多、太少或者不

22-02-28

食品 吃“金”食“銀”有風(fēng)險(xiǎn) 遏吃“金”食“銀”風(fēng)勢(shì)在必行

近年來(lái)，一些含金(銀)箔金(銀)粉食品在市場(chǎng)上頻頻出現(xiàn)，成為消費(fèi)噱頭，頗受一些消費(fèi)者追捧，但不可忽視的是存在一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)。俗話說(shuō)，

22-02-28

食品 深圳發(fā)布食品藥品安全“十四五”規(guī)劃 8項(xiàng)硬指標(biāo)保障市民健康

昨日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局(市食品藥品安全委員會(huì)辦公室)獲悉，日前該局發(fā)布《深圳市食品藥品安全十四五規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》)，并納入了

22-02-25

食品 新零售打造全國(guó)春菜供應(yīng)鏈 保障春菜供應(yīng)

立春之后，香椿、馬蘭頭、馬齒莧、薺菜、冰草等時(shí)令春菜將相繼上市。今年，因?yàn)榇汗?jié)到來(lái)得早，春菜季相比往年也提前開始。與此同時(shí)，作為春

22-02-23

食品 春吃韭菜正當(dāng)時(shí) 營(yíng)養(yǎng)師介紹韭菜的營(yíng)養(yǎng)和搭配

俗話說(shuō)韭菜春食則香。春天是吃韭菜的最好季節(jié)。本市公共營(yíng)養(yǎng)師王鑫為讀者介紹韭菜的營(yíng)養(yǎng)和搭配。韭菜具有溫腎助陽(yáng)的功效。初春天氣乍暖還寒

22-02-21

食品 功能性軟糖算是保健品嗎？服用后是否有效？

繼減肥咖啡酵素軟飲走紅后，最近，功能性軟糖悄然流行。根據(jù)商家和帶貨主播的宣傳，睡眠問(wèn)題、美容問(wèn)題、便秘問(wèn)題、缺鈣問(wèn)題……沒(méi)有啥問(wèn)題

22-02-18

食品 吃多了雞蛋長(zhǎng)結(jié)石？吃雞蛋跟長(zhǎng)膽結(jié)石有因果關(guān)系嗎？

近日，平均一天吃4個(gè)雞蛋，膽囊長(zhǎng)滿結(jié)石的話題沖上熱搜。吃多了雞蛋真會(huì)導(dǎo)致患膽結(jié)石嗎?其實(shí)，吃雞蛋跟長(zhǎng)膽結(jié)石沒(méi)有直接的因果關(guān)系。食用雞

22-02-18

食品 雞蛋對(duì)人體有那些作用？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能有哪些？

雞蛋是最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一:一個(gè)雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，最重要的是含有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。 雞蛋能為我們整個(gè)生命過(guò)程提供維生

22-02-17

食品 雞蛋放冰箱可以儲(chǔ)存多久？什么樣的雞蛋不能吃了？

每種食物都有它的保質(zhì)期，雖然雞蛋有一次外殼，但它依然是有保質(zhì)期的。雞蛋是我們平時(shí)攝取蛋白質(zhì)最好的食物來(lái)源。不管是大人還小孩子多吃雞

22-02-17

食品 蛋糕保質(zhì)期多久？在冰箱存放蛋糕的小技巧

一般海綿蛋糕常溫條件下保質(zhì)期不超過(guò)8小時(shí)，1-5℃環(huán)境3天左右。重油蛋糕常溫保質(zhì)期不超過(guò)3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質(zhì)期低于2小時(shí)，1-5℃環(huán)

22-02-17

食品 市民自己冷凍的熟食 不宜長(zhǎng)時(shí)間冷凍保存

春節(jié)假期已經(jīng)結(jié)束，但是很多市民家中冰箱里還是滿滿當(dāng)當(dāng)，尤其是冷凍室，凍一碗燉肉、凍一袋饅頭……為防止變質(zhì)，很多市民都把吃不完的食物

22-02-14

食品 牛奶種類多看懂再選擇 選購(gòu)牛奶時(shí)需重點(diǎn)關(guān)注什么？

牛奶除了能補(bǔ)鈣，其中蛋白質(zhì)的品質(zhì)極好，而且含豐富的乳糖，有利于鈣的吸收。在琳瑯滿目的品牌面前，選購(gòu)牛奶時(shí)需要重點(diǎn)關(guān)注什么?第四中心

22-02-14

食品 虎年春節(jié)餐飲消費(fèi)情況發(fā)布 經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)喜迎增長(zhǎng)

春節(jié)期間，上海市餐飲業(yè)線下消費(fèi)支付金額39 2億元，比2021年同期增長(zhǎng)8 7%，同比2019年增長(zhǎng)9 7%;河北省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的147家大型商場(chǎng)、超市和餐飲

22-02-11

食品 預(yù)制菜成網(wǎng)紅年貨勢(shì)不可擋 一家企業(yè)賣了10個(gè)億

記者從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，今年春節(jié)盒馬預(yù)制年菜銷售同比增長(zhǎng)了345%，淘寶上預(yù)制菜銷量則同比增長(zhǎng)超100%。2021年12月初，廣東啟動(dòng)預(yù)制菜雙節(jié)

22-02-11

食品 春節(jié)期間生肖周邊商品走俏 “虎元素”商品增長(zhǎng)明顯

2月9日消息，中國(guó)銀聯(lián)公布的額最新數(shù)據(jù)顯示：從除夕到大年初六春節(jié)七天假期，零售購(gòu)物場(chǎng)景的消費(fèi)筆數(shù)較2021年春節(jié)假期同比增長(zhǎng)23 3%，金額

22-02-09

食品 永輝超市多個(gè)生鮮單品十日銷售額達(dá)1000萬(wàn) 增勢(shì)亮眼

2月8日，北京商報(bào)記者從永輝超市了解到，1月21日至1月30日除夕前十天，永輝全渠道銷售額相比去年節(jié)日同期增長(zhǎng)近15%，多個(gè)生鮮單品的十日銷

22-02-08

食品 外賣年夜飯銷量增長(zhǎng)143.25% 預(yù)制菜成“新寵”

2月7日，各大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)發(fā)布春節(jié)消費(fèi)報(bào)告，報(bào)告顯示，外賣年夜飯銷量增長(zhǎng)143 25%，預(yù)制菜成為年夜飯桌上的新寵。春節(jié)期間快遞不停歇，深圳

22-02-08

食品 巧克力選購(gòu)提示發(fā)布 你的巧克力可能摻了假

情人節(jié)即將到來(lái)，巧克力作為熱門禮品之一，已經(jīng)被擺上了各大賣場(chǎng)的顯著位置。日前，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)聯(lián)合鈦和檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)發(fā)布了巧克力選

22-02-07

食品 可以不再吃飯的代餐品 真有商家宣傳的那么神奇？

每逢佳節(jié)胖三斤，我正搜索哪種代餐粉、代餐奶昔比較好，打算春節(jié)假期里吃些，免得發(fā)胖。市民陳女士一邊瀏覽網(wǎng)頁(yè)一邊對(duì)記者說(shuō)。宣稱營(yíng)養(yǎng)均衡

22-01-30

食品 年夜飯籌備進(jìn)入高峰期 餓了么年夜飯搜索量同比增4倍

1月27日消息，隨著春節(jié)的臨近，年夜飯的籌備開始進(jìn)入高峰期，相較線下堂吃，通過(guò)外賣平臺(tái)預(yù)訂，在家省時(shí)省力吃上團(tuán)圓餐正成為了趨勢(shì)。餓了

22-01-27

食品 發(fā)現(xiàn)人類植物性食物加工工具向杵臼組合工具轉(zhuǎn)變的直接證據(jù)

記者從中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)了解到，該校科技史與科技考古系楊玉璋教授團(tuán)隊(duì)與合作者合作，對(duì)安徽蚌埠雙墩遺址出土部分石制工具表面提取到的殘留

22-01-20

食品 研究揭示咀嚼和DIT之間的因果關(guān)系

咀嚼食物能形成健康的飲食習(xí)慣，這是古老的智慧。緩慢進(jìn)食和充分咀嚼有助于防止肥胖和體重增加——這一觀點(diǎn)在一個(gè)世紀(jì)前流行開來(lái)，并在之后

22-01-14

食品 外賣、小規(guī)模成趨勢(shì) 全國(guó)各地酒店相繼推出年夜飯產(chǎn)品

臨近過(guò)年，各大酒店謀劃起了新的生意。1月11日，北京商報(bào)記者了解到，全國(guó)各地的酒店都相繼推出了年夜飯產(chǎn)品，為就地過(guò)年提供了更多的選擇

22-01-12

食品 為提升商品質(zhì)量水平 天貓調(diào)整食品品質(zhì)抽檢檢驗(yàn)要求

今日，天貓發(fā)布通知稱，為提升天貓商品質(zhì)量水平，進(jìn)一步保障消費(fèi)者和商家的合法權(quán)益，將對(duì)《天貓食品品質(zhì)抽檢檢驗(yàn)要求》進(jìn)行調(diào)整。據(jù)悉，本

22-01-10

食品 10位專家對(duì)2021年度食品安全與健康9大熱點(diǎn)進(jìn)行解讀

減糖月餅會(huì)不會(huì)讓人拉肚子?價(jià)格便宜的臨期食品到底能不能買?吃了菌落超標(biāo)的食品是否會(huì)中毒?化妝品里的玻尿酸可以吃嗎?在近日由中國(guó)科學(xué)技術(shù)

22-01-10

食品 深圳加快食品審批事項(xiàng)全流程網(wǎng)上辦理 優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境

深圳市需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)人迎來(lái)了一個(gè)好消息，原本要跑窗口耗時(shí)幾天才能辦完的審批手續(xù)，在網(wǎng)上動(dòng)動(dòng)手指就能完成。記者從深圳市

22-01-06

食品 元旦過(guò)后蘇州主副食品價(jià)格總體穩(wěn)定 米肉蛋等價(jià)格平穩(wěn)

昨天是元旦小長(zhǎng)假后的第一個(gè)工作日，市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布監(jiān)測(cè)信息顯示，節(jié)后蘇州主副食品價(jià)格總體穩(wěn)定，米肉蛋等價(jià)格平穩(wěn)，不少蔬菜價(jià)格出現(xiàn)

22-01-05

食品 繼奶茶后高鐵可以點(diǎn)鮮煮咖啡了！高鐵網(wǎng)紅食品如何能長(zhǎng)紅

繼奶茶后，高鐵上又可以點(diǎn)鮮煮咖啡了。據(jù)報(bào)道，中國(guó)鐵路昆明局集團(tuán)有限公司在部分復(fù)興號(hào)城際動(dòng)車上推出一系列網(wǎng)紅美食，其中就有鮮煮咖啡，

21-12-28

食品 完善糧食節(jié)約減損標(biāo)準(zhǔn)體系 讓反食品浪費(fèi)法落實(shí)更見(jiàn)實(shí)效

國(guó)家發(fā)展改革委等四部門日前印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)。《方案》要求，推進(jìn)糧食消費(fèi)前各環(huán)節(jié)減損;完善糧食節(jié)約減損標(biāo)

21-12-27

食品 合肥市場(chǎng)蔬菜水果價(jià)格平穩(wěn) 市場(chǎng)整體交易穩(wěn)定

12月第二周，周谷堆市場(chǎng)整體交易穩(wěn)定。蔬菜、肉食交易量上升，水果下降;而在價(jià)格方面蔬菜、肉食價(jià)格下跌。其中，海南長(zhǎng)豆角，山東、安徽青

21-12-13

食品 成都首套食品安全物聯(lián)網(wǎng)智能管理平臺(tái)投入應(yīng)用

以前檢查食堂員工健康，管理員要對(duì)員工進(jìn)行體溫檢查、手部衛(wèi)生檢測(cè)、穿著檢測(cè)并將結(jié)果記錄在案，過(guò)程繁瑣還有可能測(cè)不準(zhǔn)。而現(xiàn)在，我們用食

21-12-13

食品 降本增利效果明顯 預(yù)制菜成提升餐飲業(yè)效率利器

中國(guó)餐飲行業(yè)正面臨逐步增長(zhǎng)的成本、費(fèi)用挑戰(zhàn)，這也倒逼了供應(yīng)鏈的發(fā)展和革新。隨著原材料、租金、人工等成本逐漸上漲，餐飲企業(yè)的利潤(rùn)越來(lái)

21-12-13

食品 自熱食品、速凍食品大熱 近四成餐飲消費(fèi)者為Z世代

在中國(guó)餐飲市場(chǎng)的需求端，近年來(lái)最大的變化是一人戶、二人戶家庭占比上升，Z世代正逐步成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與華興資本

21-12-09

食品 什么是植物肉？植物肉是怎么做成的？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾何？

前不久，麥當(dāng)勞宣布從近日開始，在美國(guó)的特定餐廳測(cè)試植物肉漢堡McPlant，這也是植物肉進(jìn)軍連鎖餐廳的又一嘗試。近幾年，植物肉成為熱門賽

21-12-08

食品 各方合力穩(wěn)鏈固鏈 果酒助水果產(chǎn)業(yè)鏈提升附加值

果酒，顧名思義是以水果為原料，經(jīng)破碎、發(fā)酵、陳釀、調(diào)配等工藝制得的低酒精度飲料酒。這也使得水果成為風(fēng)箏線，果酒行業(yè)能否飛得高、飛得

21-12-06

食品 寧夏加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡^(guò)程監(jiān)管 經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷龅健傲仨殹?/a>

食品 五大“新餐飲”賽道應(yīng)運(yùn)而生 新中式烘焙品牌昂首闊步

餐飲作為高頻剛需的消費(fèi)，從酒類、茶飲、咖啡、面食的四大風(fēng)口，到串串、鹵味、烘焙甜品等各種小吃不斷崛起，熱門賽道一個(gè)接著一個(gè)。日前，

21-11-22